鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质很高的肉类之一，烧鸡哪个牌子有名，是属于高蛋白低脂肪的食品。鸡肉钾***氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。鸡肉比其他肉类的***A含量多，而在量方面虽比蔬菜差，但和牛肉和猪肉相比，其***A的含量却高出许多。伊迪清真烧鸡加盟商在生产烧鸡时，都有各自的生产工艺，但相对来说，烧鸡，生产步骤都是类似的。下面给大家介绍一下伊迪清真烧鸡的整形和油炸的生产工艺步骤。整形1.整形前烧鸡加盟商都要进行清洁地面，工作台，刀具，生食周转箱。2.按照规定的造型将鸡翅、头、腿盘好后放入周转箱。达到20只后立即送油炸间，正宗胡泉烧鸡，不得积压。3.每班工作完毕后，应彻底清洗解冻池，工作台，刀具，周转箱，采用热水去除油污，再用100ppm二氧化氯溶液消毒。伊迪清真(图)|老胡家烧鸡|烧鸡由盘锦伊迪清真食品有限公司提供。盘锦伊迪清真食品有限公司（/）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支***的员工***，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。伊迪清真——您可信赖的朋友，公司地址：辽宁省盘锦市大洼县清水镇小堡子村小堡子屯1007102803，联系人：马经理。)