无弹性猪肉不宜买注水或冰冻时间过久的猪肉无弹性猪肉不宜买注水或冰冻时间过久的猪肉，其中的猪肉纤维被***，导致弹性丧失。另外，这类猪肉中的脂肪也会逐渐地分解、流失，口感下降。相反，新鲜的、没有注水的猪肉会肉质紧密而富有弹性，即使按压也会***原状。摸起来黏黏的猪肉动物肉在变质的过程中会因为***的分解、代谢，导致肉的表面发粘。而越新鲜的猪肉，其表面虽然潮湿，但不黏，摸起来有油腻感，甚至手上会有油脂。无光泽猪肉猪肉表面呈现暗***、暗红色、暗***、深褐色会有污秽，便是不新鲜、不干净。肉质呈现暗红色或有血迹，脂肪为桃红色、血管中有暗色淤血，肉联批发多少钱，为病死猪肉。皮厚、褶皱多、毛囊粗以及呈现灰白色，部分瘦肉为暗红色，多为老母猪肉，嚼不烂也咬不动。猪肉新不新鲜，就看这三点!猪肉新不新鲜，就看这三点！01颜色鲜挑选猪肉应检查猪肉的外观。新鲜的肉表面稍有湿润，肌肉呈现光泽，颜色红润，脂肪柔软有弹性，颜色洁白。质次的肉，其表面有风干***外膜，脂肪无光泽，有粘液。02气味香除了外观，气味也是判断猪肉新鲜程度的重要依据。新鲜的肉有正常的肉腥味，而质次的肉有酸霉味、味，甚至是刺鼻的氨味。03手感软弹新鲜的肉用手指轻轻按压后，按压处能迅速***原状，富有弹性。同时，手感顺滑不粘手。质次的肉在按压后则会出现***较慢，甚至不能完全***的情况。按压时会感受到肉质过软，缺少弹力且粘手。一般来说，每日禽畜肉类的摄入量在40~75克即可。大家可以用自己的手来衡量，一个人一天吃手心大小、厚度的一块猪肉就足够了。选准部位前面也讲过，西青肉联批发，肉的不同部位之间，脂肪、热量含量差异很大。相对来说，里脊肉、梅花肉的脂肪会低一些，肉联批发价格，后腿肉、肥瘦相间且分布均匀的五花肉，肉联批发市场，总体来看也都适合选择。而很多人以为“精瘦”的排骨，脂肪含量其实在20%以上，是瘦猪肉的3倍左右，甚至比肥肠、猪蹄更高，大家选择部位的时候可要当心了。肉联批发多少钱-西青肉联批发-广华生猪屠宰场(查看)由天津市广华肉类食品有限公司提供。天津市广华肉类食品有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工***，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。广华——您可信赖的朋友，公司地址：天津市西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，联系人：李经理。)