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面筋的制作10克面筋鲜汤汤,12克盐,4克味精,5克鸡精,3克美丽的新鲜水果,0.5克浓汤粉,2克鲜美鲜,1克鲜粉,1克鲜味,13香味0.5克,辛辣鲜0.5,谷朊粉,味王2克,大豆色。面筋是由无麸质水制成:根据350克水,10克盐,小麦谷朊粉淀粉,5克鸡精,2克味精,批发谷朊粉,5克浓汤粉,1克味,王,1.5克美味新鲜搅拌,融化,加入250克无盐鸡蛋粉,均匀醒来50分钟成长方形面团。切成约50克的条状,醒来30分钟,(夏天不要太长)2英尺的生长,醒来20分钟,缠上筷子,20分钟后取下。3取锅烧开水,烧至80摄氏度,加水至盐,品尝咸水适量,将面筋底部煮沸(小水),然后关火4盖5分钟,然后开火煮沸(小水)5关火,然后焖5-10分钟,取出并串成竹棒。用刀将它切成螺旋状。将其切成6块,放入面筋新鲜汤中。煮沸30分钟。根据准确性,它分为:面粉,二等面粉,标准面粉,普通面粉等。面粉根据蛋白质的量分类。1.高筋面粉高筋面粉,也称强筋面粉,具有高蛋白质和面筋含量。蛋白质含量为12%-15%,湿面筋值高于35%。好的高筋面粉是加拿大春小麦粉。高筋面粉适合面包,零食和酥皮糕点。2.低筋面粉低筋面粉,也被称为弱筋面粉,具有低蛋白质和面筋含量。蛋白质含量为7%----9%,湿面筋值低于25%。英国,法国和德国的弱面粉属于这一类。低筋面粉适合制作蛋糕,蛋白甜饼,饼干等。另一个特点是小麦中灰分的比例(包装上的矿物质含量,与其纤维含量和味道有关)。灰分的比例分为面粉,一级面粉,二级面粉和终级面粉。这种分类的基础不是由***决定的,而是由面粉生产公司根据各自目的的规格决定的。除了上面的面粉分类方法,下面介绍的面粉也是市场上常用的,每个人都可以根据自己的需要购买。法式面包粉:小麦蛋白质含量为11.0%~12.5%,矿物质含量为0.4%~0.55%的面粉是法式面包粉。它主要用于制作各种基于法式面包的硬质或半硬质面包。为了制作的法式面包,它由法国小麦55型(矿山含量0.5%~0.6%)制成,由硬质小麦和半硬质小麦制成。批发谷朊粉-谷朊粉-濮阳黄河实业公司(查看)由范县黄河实业有限公司提供。范县黄河实业有限公司在面粉这一领域倾注了诸多的热忱和热情,黄河实业一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创辉煌。相关业务欢迎垂询,联系人:吴经理。)
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