燃气扒炉构造比较简单，燃气扒炉的常见故障：点不着火，回火，或者是主火工作时会灭。常见故障和维修方法简易烤箱常出现的一般故障有：跳闸合不上，温度持续加热不停，湖南西餐设备，温度上不来，设备有电源但不能启动。日常***方法1、每天使用完毕，西餐设备工程，要清洁炉面上的残渣、杂物，用干净的抹布擦拭干净，大型西餐设备，避免长时间残留配料和残渣；2、定期检查燃气管道和阀门，酒店商用西餐设备批发，看是否松动漏气。如果有松动和漏气情况，立即开门窗通风，并请专人维修。一般做西餐要用到什么工具？推拉刀片：操作要领是，从原料中部入刀，入刀后先向前推，再向后拉，可反复1~2次，将原料片断。这种方法一般由原料的下方出片。这种刀法适宜加工韧性较大的原料，主要是各种肉类。反刀片：刀口向外与菜板约成135~180°角。用直片或推拉片的方法由原料的上面片下。这种方法适宜加工大型、带骨且有一定韧性的熟料，如烤羊腿、烤小牛腿等。斜刀片(又叫抹刀片)：刀口向里，与菜板约成0~45°角，用拉片的方法从原料的上面片下。这种方法适宜加工形状较小、质地较嫩的原料，如里脊、鱼、虾等。西餐的厨房常用工具种类各有哪些？调理用具：主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。烹调用具：主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。大型西餐设备-湖南西餐设备-江苏昕月海厨具(查看)由江苏昕月海商用厨具有限公司提供。江苏昕月海商用厨具有限公司位于南京市江北新区中山科技园科创大道9号B8栋350室。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前昕月海厨具在其它中享有良好的声誉。昕月海厨具取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。昕月海厨具全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)