西餐，顾名思义是西方***的餐食。因选料、加工、烹调、滋味以及花色种类繁多，商业西餐设备品牌，所以用于制作食物的厨具设备与中餐厨房所使用的厨具设备也有所不同。西餐烹制多以烤、炸、煎、扒、炒、焖等方法为主，更多的讲究烹制用料和调味，同时对菜肴成熟度和营养卫生也非常重视。西餐厨房按功能不同主要分为：西餐烹调主厨房、西餐冷房、西饼房，它们之间由于加工生产的菜式品种不同，其使用厨房设备也不同。焗炉的使用及维护1)使用前，必须检查电源是否正常，保证电源电压与炉具使用电压相符合。2)升高顶箱，把要烹制的食品送入不锈钢滴盘上，广东西餐设备，向上或向下垂直地拉动顶部的手柄，调节热源与烹调食物表面的距离。根据处理需要松开手柄，热源随即停在所选定的高度。3)当温度达到设定值时，温控器自动切断热源，西餐设备工程，加热设备暂作，准备进行下一个烘烤循环。但有时温控装置会失灵，所以加热食品时操作人员好不要离开，西餐设备报价，以免影响食物品质或出现安全隐西餐设备：1、储藏用具：分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。2、洗涤用具：包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备广东西餐设备-西餐设备报价-昕月海厨具(推荐商家)由江苏昕月海商用厨具有限公司提供。行路致远，砥砺前行。江苏昕月海商用厨具有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为其它具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)