保鲜温度也不是制的低，因为温度低到产品忍受不了时，也会发生冷害或冻害。所以保鲜贮藏要求一个相对稳定的适宜低温条件。又如美国加州的新城苹果的低温零界温度为4.4℃，在俄勒冈为3℃。所以，这些果蔬室温存放一天再放入冷库。大多数农产品适保鲜温度是0℃左右。一般水果蔬菜采收后，必须尽快冷却（预冷至0℃左右），好在采收后1－2天内入冷库。微生物***果蔬体内的途径都是在果蔬的机械伤或虫伤的伤口处被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂变质。不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。原产于温带、寒带的蔬菜水果多数要求储藏温度为0℃左右，例如苹果、梨、桃、菜花、芹菜等；适合10℃左右温度的果蔬：番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝、苦瓜、豇豆、南瓜等蔬菜，池州保鲜库，适宜存放温度一般在10℃左右；由于含水量较多，小型气调保鲜库，这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味现象。冷库贮藏水果的管理工作，主要是调节控制冷库贮藏环境温湿度和气体成分。温度调节是根据不同品种，保鲜库工程，在不同期对温度的要求，控制冷库制冷剂的蒸发速度以控制冷库库温。库房良好的隔热保温结构，可以地保持制冷设备制造的冷量在库内少向外***，反过来说，就是尽量减少库外热量向库内泄漏，这也是冷库与一般房屋的主要不同之处。储藏的低温临界温度因品种不同而异，即使同一品种，冷藏保鲜库，栽培于不同地区的产品亦不尽相同，例如英国桔苹苹果的低温临界温度为3.5℃，而在塔斯马尼亚栽培的桔苹苹果却为1℃-2℃；冷藏保鲜库-池州保鲜库-安徽旭友|本土厂家(查看)由安徽旭友制冷设备有限公司提供。安徽旭友制冷设备有限公司位于安徽省合肥市蜀山区加侨悦山国际B栋1401。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前安徽旭友在制冷设备中享有良好的声誉。安徽旭友取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。安徽旭友全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)