大锅灶是厨房设备中的一种灶具，一般为商用厨房设备，中餐灶的一种。大锅灶一般可以分为三种：燃气大锅灶、电加热大锅灶。大锅灶坚固耐用；打破以往的燃烧方式，使火苗在炉膛向四周传递、火力均匀、节能、；设计合理、造型美观、无污染，商用厨房设备，大锅灶、电磁、燃气大锅灶[1]适用于宾馆、饭店、企***，是厨房内的理想设备。通常使用80cm以上直径的大锅，主要用于学校、工厂等单位大型食堂，用于炒、烧大锅菜。因为大锅灶一般使用不锈钢制作，不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，简易大锅灶，因此，其***要充分做到以下几方面：1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。3、大锅灶的内部***与清洁，一般需要到厨房设备维修***的地方***清洁。燃气大锅灶需要检查供气是否正常；电磁大锅灶需要检查电路是否通畅，武进大锅灶，有没有损毁的地方等单头大锅灶主要特点：1.功能完善：单头大锅灶可替代传统厨具的煎、炖、炒菜等各类烹调功能。2.绿色环保：节能大锅灶无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。3.操作简便：节能大锅灶一键式操作与数码显示简单明了，智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护，不锈钢大锅灶，过载保护功能。4.：产品无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏，熬汤的大锅灶，可避免人员及环境安全隐患，比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。5.改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、减低噪音（厨房噪音主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）。不锈钢大锅灶-佰恒厨业(在线咨询)-武进大锅灶由博兴县佰恒厨房设备厂提供。博兴县佰恒厨房设备厂在炊事、烘焙设备这一领域倾注了诸多的热忱和热情，佰恒厨业一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：张经理。)