南方的大米好吃吗？南方地区的米自然美味。尤其是广西省、云南省、贵州省的，更好吃。米菜谱南瓜小米粥原材料：小南瓜1个，稻米50克。作法：1、稻米清洗，加5倍的水，大火烧开后，文山大米，转小火熬半小时。2、小南瓜去籽，削皮，切成小丁，放进米粥中煮10min，使冬瓜丁变松。3、大米南瓜粥晾凉后，添加冰块儿，放进搅拌器拌和。小技巧：买拳头大小的那类小南瓜就可以了，糖度非常好，粥中不用放糖，大米加工，并且恰好一次用完。熬大米粥，要一次加够水，那样熬成的粥，才又浓又香。如何淘米比较科学？大米不适合多淘，由于稻米中含有一些溶于水的***和碳酸盐，大米加工厂，并且很大一部分在米粒的表层，多淘或用力搓洗、过多拌和都会使米粒表面的营养素很多随水流失去。与此同时，米也不宜久泡。假如淘洗以前久泡，米粒里的碳酸盐和可溶***会有一部分溶解于水里，大米生产厂家，再经过淘洗，损害更高。在淘米环节中，***B1损率可以达到25％—50％，***B2和不饱和脂肪损率可以达到20％—25％，蛋白、***脂肪、糖等也会有不同程度的损害。此外，米久泡之后还易破碎。因而，淘米时，是用凉水淘洗，不能用水流或开水淘洗。需水量、淘洗频次要尽量避免，以除去细沙为度。不必用力搓洗和过多拌和。淘米后如果已经泡浸，应先泡浸的米水与米一同入锅。蒸米饭方法1、做饭时，加少许、少量放动物油，饭会又软又松；滴两滴醋，煮出的米饭会更为雪白、味香；2、升温时长太长，***B1损害会高于30%，假如撇去米汤水，***损害超出40%；3、米饭做夹生了，可倒点酒酿，再煮一会便能改进；4、蒸剩饭剩菜时，可向水中放些，吃时口味像新饭；5、做米饭好用“蒸”，蒸米饭比“捞”饭多储存5%的蛋白，18%的***B1。淘洗小提示1、先把米在冷水里泡1个钟头那样米饭会颗颗圆润；2、米和水的比例该是1比1.2，过无名指个骨关节就可以。文山大米-云南乐源农业销售公司-大米生产厂家由西双版纳乐源农业科技有限公司提供。西双版纳乐源农业科技有限公司为客户提供“大米生产销售,茶叶生产销售,酒类销售”等业务，公司拥有“大米生产销售,茶叶生产销售,酒类销售”等品牌，专注于其它等行业。，在云南省西双版纳傣族自治州景洪市民航路66号南国蒂景小区28栋2单元402号的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：代女士。)