都是谷类食物，大米是细粮小米是粗粮，营养价值有什么区别？同样都是粮食，都是谷类食物，为什么大米是细粮，小米就是粗粮呢？它们之间有什么区别？大米是细粮，小米是粗粮的原因，是大米经过更多道精细的加工程序，而小米没有经过精细加工，所以我们习惯把经常吃的精白大米称为细粮，而小米称为粗粮。是不是细粮，取决于加工的程度，而不是品种粮谷类食物有很多种，大米的价格，常见的如稻米、小麦、玉米、高粱、燕麦、荞麦、薏米等等。粮谷类食物是我们饮食结构中主要的能量来源，我国居民一半以上的能量来源于谷类食物，很多人的饮食习惯几乎餐餐离不了谷类食物。某一种谷类食物是粗粮还是细粮，怒江大米，是由加工程度决定的，不是由品种决定的。比如同样是稻谷，精白大米是细粮，而糙米就是粗粮，因为二者的加工程度不同。见过稻米加工的人能明白，大米是经过了许多遍的抛光和磨制，抹去了稻壳和大部分的麸皮，保留了更多的淀粉。糙米则加工程度低了很多，只磨去了外层的稻壳，保留了一部分麸皮。小麦也是一样，麦仁是粗粮，而磨成了面粉就变成了细粮，也是取决于加工程度。小米就像糙米和麦仁一样，加工程度低，属于粗杂粮类。不同种类大米的不同***1、滋补***的是粳米做为日常服用米，粳米带有***的木薯淀粉、蛋白、***脂肪、***b21、***b3、C及钙、铁等营养元素，能够给予***需要的养分、发热量。用粳米熬粥以健康***益寿延年，在中国已经有2000年的历史时间，粳米粥上层一层粥油可以输液填精，对滋润***的阴津和气大有益处，适合患者、孕妇和老人。粳米具备健脾、补中气、养阴生津、消滞解渴、固肠治腹泻等***，适合于脾胃虚寒、渴不欲、缺乏营养、病后体弱多病等病症，但糖尿需要注意不适合多食。蒸米饭方法1、做饭时，加少许、少量放动物油，饭会又软又松；滴两滴醋，煮出的米饭会更为雪白、味香；2、升温时长太长，***B1损害会高于30%，假如撇去米汤水，***损害超出40%；3、米饭做夹生了，可倒点酒酿，再煮一会便能改进；4、蒸剩饭剩菜时，可向水中放些，大米生虫子怎么办，吃时口味像新饭；5、做米饭好用“蒸”，蒸米饭比“捞”饭多储存5%的蛋白，18%的***B1。淘洗小提示1、先把米在冷水里泡1个钟头那样米饭会颗颗圆润；2、米和水的比例该是1比1.2，过无名指个骨关节就可以。大米生虫子怎么办-云南乐源农业生产公司-怒江大米由西双版纳乐源农业科技有限公司提供。西双版纳乐源农业科技有限公司实力不俗，信誉可靠，在云南西双版纳傣族自治州的其它等行业积累了大批忠诚的客户。乐源农业带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)