梅文化梅原产中国南方，起源于云贵高原和云贵川州交界一带。目前老的梅树是昆明安宁曹溪寺700多岁的元梅。1975年，安阳殷墟出土的商代铜鼎中发现了梅核，青口梅批发价格，说明3200年前梅已是中国人的食物。大约2500年前的春秋时期开始驯化梅。《尚书》云“若作和羹，尔唯盐梅”。说明古时梅子主要是作调味品的。偶尔也做零食，故有青梅竹马成语。青梅酒制作方法：1玻璃罐清洗后擦干2把青梅泡在水里洗一洗，可以轻柔的搓洗，青梅清洗干净后，在通风处晾干但不要阳光下暴晒哦，让青梅表面没有生水3边晾边用牙签挑调蒂头4用牙签可以在青梅上扎一个小孔，有些人也会多扎一些，我个人觉得多扎孔泡的时间越久会越浑浊，一到两个孔就够了，为了让青梅的汁液更好的发散在酒里5一层梅子，好吃的青口梅，一层冰糖放入玻璃罐，倒入双蒸酒，后密封放阴凉处可以贴个纸或者用记号笔写上制作年份日期，青口梅，接下来就是静静等待啦，放置3~6个月后就可以喝了，酿制一年后青梅酒会更加醇厚。青梅酒做法二：1、将青梅洗净晾干2、将干净的青梅直接放入准备好的广口瓶里，加满白酒，适合45度左右的白酒。3、闷三月之后，打开盖子，呵呵，酸味十足的青梅酒就呈现在您的面前，想不醉都难了。注意事项：1、泡青梅用的白酒，度数应该在25度-45度左右，白酒度数过高，泡出来的梅酒太烈，不太适合女士饮用，当然如果男士喝，也可以选用高度酒。还有，切记要同品牌的酒，不可把不同的酒混装。2、有青梅的酸份很重，所以需要加冰糖调味。选用冰糖建议用***的大块的冰糖，只因冰糖甜些且含更多甘蔗的天然成份。3、后是泡梅酒的工具。酒是烈性的物质，青口梅招商，所以不能用塑料工具。选用广口的玻璃瓶，方便装取，密封性好。青口梅-龙力佳-好吃的青口梅由南京龙力佳农业发展有限公司提供。南京龙力佳农业发展有限公司位于南京市溧水区洪蓝工业园金牛北路89号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前龙力佳在蜜制品中享有良好的声誉。龙力佳取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。龙力佳全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)