想买正宗章丘手工铁锅切勿贪图便宜，手工锻打一口成品铁锅需要的时间功夫长，一般的手工铁锅一个铁匠师傅平均一天做1-2个，品质质量更好的手工铁锅2-3天才做一个，一般手艺的铁匠师傅工资一天180-220元，手艺精湛的铁匠师傅工资260-350元，故而人工费成本毋庸置疑！现在很多消费者说买不到真正手工锻打的铁锅了故而不敢买，不是买不到，而是很多消费者都异想天开贪图便宜，被那些假手工铁锅引诱欺骗，所以想要真正的手工锻打铁锅切勿贪图便宜！我厂是济南章丘承林厨具加工厂，位于山东省济南市章丘区普集镇，专业做纯手工锻打铁锅，正宗章丘手工铁锅厂家之一，注册品牌商标为：“匠昕”我是：匠昕章丘手工铁锅！而“章丘铁锅”四个字不是品牌商标更不是一个人的东西，只是一个地区特产的统一称谓，山东省济南市章丘区，山东的省会是济南，济南辖区下面有个县城叫“章丘”，这边是全国的铁匠之乡，自古以来盛产手工锻打铁锅，所以有个特产简称统称为“章丘铁锅”，但是由于在某电视栏目的爆红，导致国内很多其他地区做铁锅的商家也打着“章丘铁锅”的旗号到处招摇撞骗，我们章丘区市场监督管理部门为了保护手工铁锅这个非物质文化遗产制品，特别成立了章丘手工铁锅打假办公室，特别要求我们章丘当地真正做手工铁锅的商家必须到国家知识产权部门注册正规的品牌商标，而且锻打的每一口锅上必须刻上自家商标品牌的钢印，让消费者有源头可追溯，所以我家的锅锅体上都有我商标品牌的钢印：“章丘匠昕”，并不是只刻“章丘铁锅”，买了只刻“章丘铁锅”4个字的锅无法追溯到商家，因为现在市面上恨不得是个铁锅都称是章丘铁锅，到底谁家的不清楚，日后有任何问题需要售后找谁谁也不承认，之后不了了之，自认倒霉，找不到商家，这是卖三无产品的行为，肯定是假货，所以想买正宗的章丘手工锻打铁锅一定要擦亮眼睛。需要购买正宗章丘手工铁锅可以加微信：15553143610（崔萍）不知道大家在做饭的时候，有没有同样的感受，炒菜时不仅油烟大、还粘锅，刷锅都成为了费时间的事情。这不仅影响我们厨艺的发挥，还影响着美食的口味。三分厨艺七分锅，炒菜更少不了一口好锅，选择好的厨具对烹饪来说非常重要。章丘铁锅成为了铁锅界的网红，章丘铁锅始终保持着原来的工艺，采用中国传统的热锻加冷锻打铁工艺，一锤一印打造出来，，具有高密度，无涂层不易粘锅，炒菜香，炒菜时减少油的渗入，节省油量的同时，清洗更加方便。章丘铁锅需要经历12道工序，一千度以上高温锤炼，经过三万多锤锻打，才能打造出来。一道简单的炒鸡蛋，便能看出其特点，就能做到不粘。但由于工艺复杂，需要坚持、坚守，手工活辛苦不赚钱，这手艺没有年轻人肯学，在整个章丘，还在坚持做手工铁锅的越来越少。希望大家看到章丘铁锅的匠人精神，让章丘铁锅的工艺和精神可以传承下去通过正常的保养使用慢慢的形成一道自然油膜,可以实现物理性不粘，传统铁锅不怕铲子刮擦。我们在购买不粘锅时，卖家都会建议使用木铲子，因为金属铲子容易破坏不粘锅的涂层，进而会使涂层落入食物中，影响人体健康。此外，不粘锅涂层破坏后，炒菜还容易糊锅。章丘铁锅不怕金属铲子刮擦，表面也没有化学涂层，自然也就没有这两个方面的烦恼了。铁锅开锅后，在后期的使用过程中，每次炒完菜只需用热水和刷子洗刷，不需要用洗洁精清洗铁锅。久而久之，铁锅表面就会生成一层油光，相当于一层不粘锅涂层的效果。因此，用铁锅炒菜时，就不需要放太多的油。省油的钱可以买好几个锅了，关键是让家里人吃得更健康。三万多锤的锻打，铁密度变大，厚薄适中,良好的导热性能，锅体锅底受热均匀，能免油烟的产生。在烹饪中，它可以上明火，又可以用在电磁炉上。锅的深度比普通炒锅更高，不仅可以煎炒，还可以焖，炖，油炸红烧，保证每一种食材受热均匀，每一口都香滑鲜嫩。章丘自古有"三多":打铁师傅多、出门商人多、中药店铺多。形容这里铁匠众多，过去有歌谣作证:"庄庄净是叮当响，锤点压过寺庙钟;家家不用打鸣鸡，锤声连连报五更。过去是"一人生火，全家打铁;祖辈相传，子孙续接。旧时，多为"老少炉"(丈夫掌钳，妻子拉火，儿子抡锤)、同辈炉、亲友炉。上世纪50年代初统计，章丘境内人口为73万，约有38万人以打铁养家糊口。童谣唱道:"毛嫩小子学打铁，挣了零钱腰里掖;回家塞给二爹娘，赶集籴粮不挨饿。"过去，有首民谣是这样描述铁匠干活的:"早打锄板午打镢，汗洗衣衫溻半截;夏打镰刀秋打筢，累得腰酸脊背驼;后晌开工不掌灯，省下油钱买窝窝……"。有很多师傅技艺精湛，在铁匠行业中称魁夺冠、独树一帜。胶东、河北，鲁西、关东，章丘铁匠约占铁匠人数的五分之三。在东北有民谣唱曰:"关东红炉多如林，一听口音章丘人……"1938年以后，章丘铁匠大部搭伙为伍，投入工生产，为正规和地方武装生产兵器。当时有歌谣记之:"章丘铁匠改了行，深山密林建厂房;不打锨镢造刀，专杀鬼子蒋匪帮。在一无图纸参照，二缺机械设备的简陋车间里，神奇地诞生了小型迫击炮、三八式大盖……像这样隐藏身份的工铁匠，当时章丘有中、小型团伙57帮，为抗日、抗战胜利提供了及时的援助和坚定的保障。1947年底，章丘已是解放区。有一首歌谣表现出铁匠翻身当家作主的欢悦景象:"土改喜煞铁匠帮，分了良田又领房;铁匠铺子有了家，打跑铁的回故乡……"新中国成立后，提出农业要走合作化道路，当时以村为单位组织的铁业合作社780余支，成为恢复和壮大农业生产强有力的"后勤部"。有歌谣赞曰:"炉火照得东方亮，锤声如鼓震天响;造出农具一排排，就像队伍排成行。"今天，曾经辉煌的章丘铁匠们有的仍坚持着传统的技艺守望着历史有的采用了高科技的锻造技术创造着未来他们都在为章丘的发展与腾飞贡献着自己的力量)