济南章丘大铁锅章丘炒勺的价钱
价格:888.00
如今网上章丘铁锅琳琅满目,价格从几十到上千不等,样式也各种各样,那么这么多的章丘铁锅到底什么样子的才是正宗的章丘铁锅呢?今天就给大家介绍一下正宗章丘铁锅什么样。开锅前银白色,开锅后变为蓝色正宗章丘铁锅没有开锅之前的颜色是银白色,锅面可以映照出人脸,开锅之后的章丘铁锅会变成很炫酷的蓝黑色。锅内无涂层正宗章丘铁锅属于物理不粘锅,靠师傅们精湛的技艺和开锅形成的油膜来达到物理不粘的效果,不需要任何的涂层,所以有涂层的都不是章丘铁锅。锅把一体,锅壁陡正宗的章丘铁锅是锅把一体的,锅把也是需要热锻成型的,如果是焊接锅把或者用铆钉固定的锅把,那么一定不是正宗的章丘铁锅。正宗章丘铁锅比一般锅要深,内部有弧度且锅壁陡,是为了满足鲁菜制作过程中的煎转,翻勺等烹饪技巧,不会产生外抛。锅壁有锤印正宗的章丘铁锅是手工锻打而成的,以我们匠昕章丘铁锅为例,我们是正宗章丘铁锅传承人,打锅有二十几年了,我们家打锅师傅的技艺都很高超,但是尽管师傅们的技艺高超,因为是纯手工锻打,锅面仔细的观看还是能够看到密密麻麻、毫无规律、大小不一的手工锤印的,而***章丘铁锅不是手工锻打的,它的锤印大小基本一致,而且排列有一定的规律。锅背面不平整看锅的背面,看正宗章丘铁锅,你会发现他的背面是疙疙瘩瘩的,这是打锅师傅们在锻打时,锤印透过锅体凸显在锅的背面,而且你还会发现锅背面的锤印和锅内的锤印是不完全吻合的,这是因为人工锻打无法准确的保持落锤的准确位置和力量,所以经过多次锻打章丘铁锅背面就会显得疙疙瘩瘩。声音清脆如钟章丘铁锅需要经过七道热锻,上万次的锻打,多次反复的热锻和锻打使得铁锅内的杂质和其他金属,早已被分离出来,含铁量高达99%,所以经过手工锻打的章丘铁锅,用铁棍一敲,发出声音是清脆如钟的,且余音绕梁,经久不绝(若锅体钻孔加了单耳非此声音),而机械制造出来的铁锅则会发出沉闷的声音。有追溯二维码因为“章丘铁锅”的一炮而红,让不少的***者有了可乘之机,为了让消费者辨别真伪,维护章丘铁锅的形象,章丘区除了加大***力度和监督检查之外,还推广使用了二维码追溯系统,通过扫描二维码可以查询铁锅的生产经营、产品工艺、营业执照、质检报告等等一系列的信息。以上就是章丘铁锅的样子,大家在购买章丘铁锅的时候,可以对照以上几个方面购买,另外除了看锅的样子之外,也要注意发货地,章丘铁锅的发货地只有一个发货地址,那就是济南市章丘区,只要不是从章丘区发出的铁锅均不是正宗的章丘铁锅。章丘铁锅一夜爆红,众人纷纷求购,一时间“洛阳纸贵,章丘无锅”,但是不到半年的时间,章丘铁锅就从“一锅难求”沦落到“无人问锅”,不少媒体也纷纷爆出:章丘铁锅凉了。那么章丘铁锅凉了吗?正宗传承匠昕章丘铁锅仍供不应求。纯手工锻制的章丘铁锅可谓是一夜爆红,不仅在某宝上销众多,朋友圈中也是纷纷寻求代购的信息。但是在抢热潮的背后,态势开始悄然发生转变。由于没有强有力的行业标准和监管制度,市场上出现了很多假铁锅,他们虽然打着章丘铁锅的名字,但是卖的却并不是正宗的章丘铁锅。一时间***横行,下降,不到四个月,章丘铁锅“遇冷”、“滞销”的消息就喧嚣而上。章丘铁锅凉了?不,凉的只是那些假锅。其实大家看到的“遇冷”、“滞销”都是假象,“遇冷”、“滞销”的都是那些生产假锅的小作坊,这些小作坊生产出来的铁锅根本不是正宗的章丘铁锅,因为手工锻打费时费力,产能低下,因此他们大多都是偷工减料或者用机器锻制的锅去冒充手工锻制,这样可以批量生产,再以***的方式吸引消费者,可以迅速赚取利润。但是他们所生产的铁锅的质量根本经受不住市场的考验,因此各种小作坊的订单开始呈断崖式下降,货物积压,后只能***关门。正宗传承匠昕章丘铁锅仍供不应求!从章丘铁锅正宗传承之一的匠昕章丘铁锅的加工场中我们可以看到,正宗章丘铁锅的销其实并没有受到影响,工厂里的生产依然很火热,七八个老铁匠师傅一直在忙个不停,不过即使师傅们都在很努力的在生产,但是由于章丘铁锅生产工艺繁杂,产能有限,七八个师傅一天也就能生产十几口锅,所生产出来的产品根本供不应求。想要购买匠昕章丘铁锅的话,需要先下单预定,预定之后需要等到师傅们生产出来之后才能发货,由于现在订单数量多,各位消费者朋友们可能需要多等一下。至于凉不凉的问题,匠昕章丘铁锅的师傅们说他们根本不关心,他们关心的只有锅的质量,如何把东西做好,因为他们知道,只要东西做得好,就不会存在“凉”的问题。另外章丘区相关部门也对章丘区的铁锅行业进行了整顿,查处了一部分不合格章丘铁锅生产厂家,并对匠昕章丘铁锅等已经注册登记的章丘铁锅企业下发追溯二维码,扫描二维码就可以查询到铁锅的生产经营信息。济南章丘承林厨具加工厂位于“铁匠之乡”美誉之称的山东省济南市章丘区,章丘自古以来便有“章丘铁匠遍天下”之说,我厂始终坚持传统铁匠手艺纯手工锻打铁锅,纯手工锻打章丘铁锅、老式炒锅、家用炒勺、饭店厨师炒菜铁锅、平底煎锅、手工铜锅等产品,注册品牌:匠昕,有需要欢迎随时来电咨询!联系人:崔萍18765894610,微信:15553143610,本厂本着诚信为本,质量为上的原则,坚持纯手工热锻打铁锅,三十年以上技艺的老铁匠师傅纯手工打造!本厂铁锅原材料均采用可食用性纯精铁板(Q235)制作,有山东省产品质量检验研究院颁发的产品质量检验合格证书,还有章丘区市场监管局建立的“一户一档”防伪追溯系统的二维码,扫描二维码可辨别真假,大家可放心购买,厂家,批发零售均可,***包邮!此下所有款式的铁锅相同之处是:都是Q235热轧铁板经过反复高温加热7-8遍,铁匠师傅纯手工锻打成锅形。鱼鳞、普通镜面与精品镜面款不同之处就是精细度与加密冷锻次数不一样,热锻成锅形后,经过氧化层抛光打磨后,鱼鳞款是加密锻打1遍(20000多锤),普通镜面款加密锻打3遍(36000锤),精品宗师镜面是加密锻打6遍(60000锤)。简单分辨方法看锅内的亮度与拍照人在锅内呈现的人影清晰度,锅体锻打次数越多的锅体表面肯定是越平整光滑,亮度越高,犹如一面镜子,呈现人影也越清晰,锅体密度也越高质量更好,更结实用,使用寿命越长!宗师黑锅热锻成锅形以后不经过氧化层抛光打磨,全靠铁匠师傅用铁锤反复加密冷锻敲打8遍(80000锤),直到把锅体敲打平整光滑,延续古代人打铁锅的手艺制作,是章丘手工铁锅中工艺好工序复杂的一款***锅)