章丘铁锅至少要多少钱一个章丘铁锅哪家好
价格:888.00
匠昕章丘铁锅始终保持着原来的工艺,采用中国传统的热锻加冷锻打铁工艺,一锤一印打造出来,十二道工序,十一道火候,三万六千锤。具有超高密度,无涂层不易粘锅,炒菜香,炒菜时减少油的渗入,节省油量的同时,清洗更加方便。由于工艺复杂,需要坚持、坚守,手工活辛苦不***。这手艺没有年轻人肯学,在整个章丘,还在坚持做手工铁锅的越来越少,这次匠昕把真正传统正宗的章丘铁锅带给大家,也是希望大家可以买到真的章丘铁锅。经过3万6千锤的捶打后铁锅内壁上隐约透着斑驳的锤印,却又摸不到,这就是锻打和民族千百年来的传承精神。经过精细的手工冷锻,从凹凸的锤印锻打到光滑如镜为止,是真实手打的痕迹。因为三万多锤的锻打,其密度更高,更不易粘锅,没有任何化学涂层,保证健康的同时也不怕粘锅的烦恼。通过正常的***使用慢慢的形成一道自然油膜,可以实现物理性不粘,传统铁锅不怕铲子刮擦。我们在购买不粘锅时,卖家都会建议使用木铲子,因为金属铲子容易***不粘锅的涂层,进而会使涂层落入食物中,影响***健康。此外,不粘锅涂层***后,炒菜还容易糊锅。章丘铁锅不怕金属铲子刮擦,表面也没有化学涂层,自然也就没有这两个方面的烦恼了。在后期的使用过程中,每次炒完菜只需用热水和刷子洗刷,不需要用洗洁精清洗铁锅。久而久之,铁锅表面就会生成一层油光,相当于一层不粘锅涂层的效果。因此,用铁锅炒菜时,就不需要放太多的油。省油的钱可以买好几个锅了,关键是让家里人吃得更健康。很多章丘铁锅的手柄并没有保护,日常使用的时候还需要缠一个毛巾隔热,比较麻烦。为了杜这个事情的发生,匠昕章丘铁锅直接加入了防烫硅胶手柄,呵护手掌不起茧,贴合紧密防烫防滑。如今网上章丘铁锅琳琅满目,价格从几十到上千不等,样式也各种各样,那么这么多的章丘铁锅到底什么样子的才是正宗的章丘铁锅呢?今天就给大家介绍一下正宗章丘铁锅什么样。开锅前银白色,开锅后变为蓝色正宗章丘铁锅没有开锅之前的颜色是银白色,锅面可以映照出人脸,开锅之后的章丘铁锅会变成很炫酷的蓝黑色。锅内无涂层正宗章丘铁锅属于物理不粘锅,靠师傅们精湛的技艺和开锅形成的油膜来达到物理不粘的效果,不需要任何的涂层,所以有涂层的都不是章丘铁锅。锅把一体,锅壁陡正宗的章丘铁锅是锅把一体的,锅把也是需要热锻成型的,如果是焊接锅把或者用铆钉固定的锅把,那么一定不是正宗的章丘铁锅。正宗章丘铁锅比一般锅要深,内部有弧度且锅壁陡,是为了满足鲁菜制作过程中的煎转,翻勺等烹饪技巧,不会产生外抛。锅壁有锤印正宗的章丘铁锅是手工锻打而成的,以我们匠昕章丘铁锅为例,我们是正宗章丘铁锅传承人,打锅有二十几年了,我们家打锅师傅的技艺都很高超,但是尽管师傅们的技艺高超,因为是纯手工锻打,锅面仔细的观看还是能够看到密密麻麻、毫无规律、大小不一的手工锤印的,而***章丘铁锅不是手工锻打的,它的锤印大小基本一致,而且排列有一定的规律。锅背面不平整看锅的背面,看正宗章丘铁锅,你会发现他的背面是疙疙瘩瘩的,这是打锅师傅们在锻打时,锤印透过锅体凸显在锅的背面,而且你还会发现锅背面的锤印和锅内的锤印是不完全吻合的,这是因为人工锻打无法准确的保持落锤的准确位置和力量,所以经过多次锻打章丘铁锅背面就会显得疙疙瘩瘩。声音清脆如钟章丘铁锅需要经过七道热锻,上万次的锻打,多次反复的热锻和锻打使得铁锅内的杂质和其他金属,早已被分离出来,含铁量高达99%,所以经过手工锻打的章丘铁锅,用铁棍一敲,发出声音是清脆如钟的,且余音绕梁,经久不绝,而机械制造出来的铁锅则会发出沉闷的声音。有追溯二维码因为“章丘铁锅”的一炮而红,让不少的***者有了可乘之机,为了让消费者辨别真伪,维护章丘铁锅的形象,章丘区除了加大***力度和监督检查之外,还推广使用了二维码追溯系统,通过扫描二维码可以查询铁锅的生产经营、产品工艺、营业执照、质检报告等等一系列的信息。以上就是章丘铁锅的样子,大家在购买章丘铁锅的时候,可以对照以上几个方面购买,另外除了看锅的样子之外,也要注意发货地,章丘铁锅的发货地只有一个发货地址,那就是济南市章丘区,只要不是从章丘区发出的铁锅均不是正宗的章丘铁锅。济南章丘承林厨具加工厂位于“铁匠之乡”美誉之称的山东省济南市章丘区,章丘自古以来便有“章丘铁匠遍天下”之说,我厂始终坚持传统铁匠手艺纯手工锻打铁锅,纯手工锻打章丘铁锅、老式炒锅、家用炒勺、饭店厨师铁锅等产品,注册品牌:匠昕,有需要欢迎随时来电咨询!联系人:崔萍18765894610,微信:15553143610,本厂本着诚信为本,质量为上的原则,坚持纯手工热锻打铁锅,三十年以上技艺的老铁匠师傅纯手工打造!本厂铁锅原材料均采用可食用性纯精铁板(Q235)制作,有山东省产品质量检验研究院颁发的产品质量检验合格证书,还有章丘区市场监管局建立的“一户一档”防伪追溯系统的二维码,扫描二维码可辨别真假,大家可放心购买!此下所有款式的铁锅相同之处是:都是国标Q235热轧板经过高温加热铁匠师傅纯手工锻打成锅形。鱼鳞、普通镜面与精品镜面款不同之处就是精细度与加密冷锻工序不一样,档次越高的每一道工序都需要特别精细精致,热锻成锅形后经过氧化层抛光打磨后,加密冷锻打次数不一样。档次越高加密冷锻次数越多,鱼鳞款是打1遍(20000多锤),普通镜面款打3遍(36000锤以上),精品宗师镜面是打6遍(60000锤以上)。简单分辨方法看锅内的亮度与拍照人在锅内呈现的人影清晰度,锅体锻打次数越多的肯定是越平整光滑,亮度越高,犹如一面镜子,呈现人影也越清晰,密度也越高,做饭炒菜使用时档次越高的要更好用一些,更易清洗,更不易粘锅糊锅!宗师黑锅热锻成锅形以后不经过氧化层抛光打磨,全靠铁匠师傅用铁锤加密冷锻敲打八遍(80000锤以上),直到把锅体敲打平整光滑,俗称古法手艺制作,是章丘铁锅制作工艺工序中复杂的一款***锅)