章丘铁锅一夜爆红，众人纷纷求购，一时间“洛阳纸贵，章丘无锅”，但是不到半年的时间，章丘铁锅就从“一锅难求”沦落到“无人问锅”，不少媒体也纷纷爆出：章丘铁锅凉了。那么章丘铁锅凉了吗？正宗传承匠昕章丘铁锅仍供不应求。《舌尖3》播出之后，纯手工锻制的章丘铁锅可谓是一夜爆红，不仅在某宝上销量众多，朋友圈中也是纷纷寻求代购的信息。但是在抢热潮的背后，态势开始悄然发生转变。由于没有强有力的行业标准和监管制度，市场上出现了很多假铁锅，他们虽然打着章丘铁锅的名字，但是卖的却并不是正宗的章丘铁锅。一时间***横行，下降，不到四个月，章丘铁锅“遇冷”、“滞销”的消息就喧嚣而上。章丘铁锅凉了？不，凉的只是那些假锅。其实大家看到的“遇冷”、“滞销”都是假象，“遇冷”、“滞销”的都是那些生产假锅的小作坊，这些小作坊生产出来的铁锅根本不是正宗的章丘铁锅，因为手工锻打费时费力，产能低下，因此他们大多都是偷工减料或者用机器锻制的锅去冒充手工锻制，这样可以批量生产，再以***的方式吸引消费者，可以迅速赚取利润。但是他们所生产的铁锅的质量根本经受不住市场的考验，因此各种小作坊的订单开始呈断崖式下降，货物积压，后只能***关门。正宗传承匠昕章丘铁锅仍供不应求！从章丘铁锅正宗传承之一的匠昕章丘铁锅的加工场中我们可以看到，正宗章丘铁锅的销量其实并没有受到影响，工厂里的生产依然很火热，七八个老铁匠师傅一直在忙个不停，不过即使师傅们都在很努力的在生产，但是由于章丘铁锅生产工艺繁杂，产能有限，七八个师傅一天也就能生产十几口锅，所生产出来的产品根本供不应求。想要购买匠昕章丘铁锅的话，需要先下单预定，预定之后需要等到师傅们生产出来之后才能发货，由于现在订单数量多，各位消费者朋友们可能需要多等一下。至于凉不凉的问题，匠昕章丘铁锅的师傅们说他们根本不关心，他们关心的只有锅的质量，如何把东西做好，因为他们知道，只要东西做得好，就不会存在“凉”的问题。另外章丘区相关部门也对章丘区的铁锅行业进行了整顿，查处了一部分不合格章丘铁锅生产厂家，并对匠昕章丘铁锅等已经注册登记的章丘铁锅企业下发追溯二维码，扫描二维码就可以查询到铁锅的生产经营信息。正宗章丘铁锅选择推荐攻略，教你辨别真假章丘铁锅。买正宗章丘铁锅看这篇文章就够了！2018年2月，《舌尖上的中国》第三季热播之后，章丘铁锅一锅难求，一时间，这种由一块铁板经过12道工序，3万6000次捶打，纯手工制作的铁锅红遍***，章丘铁锅瞬间成了家喻户晓的品牌。章丘地处山东济南之东，自古以冶铁而有名天下，章丘铁锅手工锻打，拒绝机器制造，传承千年的传统手艺。一、章丘铁锅有什么好处？1、章丘铁锅能一夜爆红，并不是偶然，因为在章丘方言中烹饪用的铁锅称之为炒勺，其工艺源于“京勺”中的冷锻。铁锅要经过多道冷锻和热锻及上万锺的手工锺锻后，它的密实厚重比普通铁锅用油少。2、手工锻打的铁锅是无涂层的，使用过程中表面就会形成自然保护层，具有不易粘锅不易糊的特。3、烹饪蔬菜时，手工铁锅还可以减少***Ｃ的流失，它保存***Ｃ的含量，明显要高于不锈钢和涂层锅。随着吃货们对美食及相关产品的要求越来越高，章丘铁锅得到消费者认同和追捧。二、真假章丘铁锅怎么辨别？1、二维码追溯章丘铁锅一夜爆红之后，面临一锅难求，有一些***者趁机打着“章丘铁锅”的旗号制假售假，不少消费者上当受骗。出现这种制假售***现象之后，当地的市场监管局非常重视，因为这种售假严重损害了当地形象。相关部门把章丘当地合格的铁锅加工企业信息录入***企业***信息系统中，每一只章丘铁锅都带有识别二维码，只需扫描二维码就可以追溯到这只锅的出处与相关信息。比如，生产经营者名称、产品工艺、营业执照、还有铁锅所使用的原材料及成分检测报告等信息全部都有。所以大家买锅时，要看一下包装是否带有这个可追溯的二维码，有的话，基本可以确定是章丘正规铁锅厂家生产的。2、看锅面外观正宗章丘铁锅采用传统手工锻打工艺，细看之下就会发现，锅面上的手工锤印排列是没有规律的，而且大小的印痕也会有些许差别，而假章丘铁锅，多为空气锤代替人工，其锤印大小基本一致，排列有一定的规律。三、正宗章丘铁锅推荐！作为一个经常待在厨房研究各种菜做法的吃货，我还特意收集了目前卖得比较好的章丘铁锅厂家！匠昕章丘铁锅（强烈推荐）强烈推荐匠昕章丘铁锅，因为他们家的锅我已经买过几个，非常好用。我自己用了一个，其他的都当礼品送人了，超级有面子。我不是在这里给他们做广告，因为我就是一个无名小辈，天天安利也起不了什么作用。关键的是匠昕章丘铁锅已经非常有名而且好用，铁锅的历史始于秦汉，盛于唐时，距今已经有两千多年的历史，在老铁匠师傅的感召下，现在的年轻人又重新燃起了炉火。买他们家的锅，根本就不怕买到不好的，款式不喜欢就退，承林厨具加工厂是章丘地区生产正宗的章丘铁锅厂家之一，好铁锅就是拒绝机器制造，一锤一印锻打出来。不怕刮，不挑锅铲，无化学涂层，健康安全。老祖先留下的打锅工艺，12道工艺锻就一口好锅。3万多锤的锻打，形成一种类似蜂窝状的结构，使食物与锅底之间有细微的间隙，这样就不容易粘锅。一口好锅就足以让一个人爱上厨房，这口锅就是章丘铁锅。不少人买了锅后，不知如何开锅，或开不好锅，很影响后面的使用与养护。匠昕章丘铁锅看到了用户普遍存在的这些问题，所以你下单后，他们都免费帮你***开好锅，再打包发货，保证每一个客户收到锅时简单洗干净就可以直接使用了。正常来说，我们平时在超市买的锅，有时用3、4年就坏了或不好用了，然而一口好的章丘铁锅可以传承三代人，它是儿时妈妈做菜的味道，尽管传统文化在不断流失，我们也能留住这些美好，让后代们也能感受到和我们一样多的快乐。手工锻打铁锅均衡导热，提高了烹饪的速度，热锅内快速封存食物的营养，同时保证食物的营养不流失。四、开锅及***建议，匠昕章丘铁锅是可以免费开锅的，初次使用时，每次炒完菜后，洗锅时不需要使用洗洁清，用清水刷洗一下即可，然后洪干并抹油防止生锈。使用久了，它会慢慢变成一口又黑又好用的大黑锅。每一个家庭，每一户的厨房都值得拥一口章丘铁锅，每一道美食都离不开好的厨具，章丘铁锅助你做出更美味的菜，让你从此爱上厨房！济南章丘承林厨具加工厂位于“铁匠之乡”美誉之称的山东省济南市章丘区，章丘自古以来便有“章丘铁匠遍天下”之说，我厂始终坚持传统铁匠手艺纯手工锻打铁锅，纯手工锻打章丘铁锅、老式炒锅、家用炒勺、饭店厨师铁锅等产品，注册品牌：匠昕，有需要欢迎随时来电咨询！联系人：崔萍18765894610，微信:15553143610，本厂本着诚信为本，质量为上的原则，坚持纯手工热锻打铁锅，三十年以上技艺的老铁匠师傅纯手工打造！本厂铁锅原材料均采用可食用性纯精铁板（Q235）制作，有山东省产品质量检验研究院颁发的产品质量检验合格证书，还有章丘区市场监管局建立的“一户一档”防伪追溯系统的二维码，扫描二维码可辨别真假，大家可放心购买！此下所有款式的铁锅相同之处是:都是Q235热轧板经过高温加热铁匠师傅纯手工锻打成锅形。鱼鳞、普通镜面与精品镜面款不同之处就是精细度与加密冷锻工序不一样，档次越高的每一道工序都需要特别精细精致，热锻成锅形后经过氧化层抛光打磨后，加密冷锻打次数不一样。档次越高加密冷锻次数越多，鱼鳞款是打1遍（20000多锤），普通镜面款打3遍（36000锤以上），精品宗师镜面是打6遍（60000锤以上）。简单分辨方法看锅内的亮度与拍照人在锅内呈现的人影清晰度，锅体锻打次数越多的肯定是越平整光滑，亮度越高，犹如一面镜子，呈现人影也越清晰，密度也越高，做饭炒菜使用时档次越高的要更好用一些，更易清洗，更不易粘锅糊锅！宗师黑锅热锻成锅形以后不经过氧化层抛光打磨，全靠铁匠师傅用铁锤加密冷锻敲打八遍（80000锤以上），直到把锅体敲打平整光滑，俗称古法手艺制作，是章丘铁锅制作工艺工序中复杂的一款***锅)