山东章丘是***铁匠发源地，素有“铁匠之乡”的美誉，曾有“章丘铁匠遍天下”之说！章丘手工铁锅制造分十二道工序:七道热锻，五道冷锻。十八遍火候，大大小小24种规格铁锤工具，一千度高温冶炼，3万6千次锻打！每一次的锻打都是对铁有力的历练，也蕴藏着每个铁匠师傅的匠心，注入气力的同时更赋予铁锅以生命！章丘铁锅纯手工锻打而成，锻打过程形成高密度物理锻压层天然达到不粘锅的效果，无任何化学涂层，炒菜好用省油易清理，还补铁！章丘铁锅非物质文化遗产技术之品，朋友***送礼，公司福利之优选！有需要来电咨询：18765894610，或加我微信:15553143610（崔萍），厂家自产自销，***包邮，团购批发均可！章丘手工铁锅濒临消失的铁匠技艺非物质文化遗产制品！如今只剩下老人们还在坚持，了解手工锻打工艺好处的人已经***，市场上到处充斥着冲压后用空气锤***冒锤印的低劣产品，他们用模具冲压或者将热锻的铁锅使用机械空气锤打上锤印，根本没有后期重要的几万锤的冷锻工艺（冷锻成镜），更不见三万六千锤这样坚持品质和传统的匠人，年轻人也因为辛苦和收入都不再入行，而今天我希望用网络让这种宝贵的遗产留存下来，也希望每个人都能去传播手工艺的产品与品质，让更多人知道，谢谢！现在国人的生活条件越来越好，对于生活细节的要求也越来越高，就连炒菜用的锅都要精挑细选，很多人喜欢用铁锅炒菜，而铁锅又分为生铁锅和熟铁锅两大类，那么自己家做饭是买生铁锅好还是熟铁锅好呢？一、生铁锅、熟铁锅的概念首先给大家介绍一下，生铁锅和熟铁锅的概念。生铁锅：生铁锅是使用含碳量较高的铁水通过模具铸造而成的，因此也叫铸铁锅。制作过程就是将铁水倒入铸锅的模型，铸造出铁锅之后，再进行人工打磨即可，制作工艺相对简单，因此价格比较便宜。熟铁锅：熟铁锅是通过人工锻打出来的，需要先将铁块烧红，然后再进行人工锻打而成，由于经过反复热锻之后，铁锅中的含碳量更低，铁的纯度更高，因此也叫熟铁锅。爆火的章丘铁锅就是属于熟铁锅。二、生铁锅好还是熟铁锅好生铁锅和熟铁锅两者各有各的特点，各有各的优势，我们在选择哪种铁锅的时候可以根据自己的需求去选购1、从价格上看生铁锅的制作工艺比较简单，价格相对来说比较便宜，而熟铁锅的制造工艺相对来说比较比较复杂，特别是手工锻打出来的铁锅，人工成本高，拿我们匠昕章丘铁锅来说吧，通过古法锻制，每一口章丘铁锅需要都经过三万六千次的捶打，一共20多个打锅师傅，一天也就能出20多口锅，人工成本高，因此价格肯定是要比生铁锅贵。2、从导热性能上看由于制作工艺的不同，生铁锅要比熟铁锅厚，导热性也要比熟铁锅要差一些，熟铁锅是通过手工打造而成，铁的纯度更高，锅也更轻薄一些，导热快，因此相比于生铁锅，熟铁锅要更节省燃气。3、从日常养护看从日常养护方面来看，生铁锅要比熟铁锅更好养护，因为熟铁锅中的含铁量更高，因此熟铁锅比生铁锅更容易生锈。再者生铁锅表面的光滑度更低，有很多细微的缝隙，更有利于形成油膜，一般平常只要不用洗涤剂将铁锅表面的油膜清洗掉，一般不会生锈。而熟铁锅则需要洗净之后置于火上烘干，长时间不用还需要在锅上涂一层油膜，否则容易生锈。4、从锅的使用寿命上看从锅的使用寿命上来考虑的话，生铁锅含碳量高，比较脆，遭遇外力或碰撞时容易穿洞或者开裂，锅底在高温下也容易被氧化腐蚀，在烹饪过程中一旦锅内的水分耗干，干烧很容易变形报废。而熟铁锅韧性好，遭遇外力或碰撞是不容易开裂，也比生铁锅更耐高温和干烧。5、从烹饪方式上看从烹饪方式上来看，生铁锅和熟铁锅都有各自适合的烹饪方式。生铁锅虽然导热性能差，但是却有一个特性，那就是在当火焰的温度超过200℃的时候，生铁锅会自己散发热量，将食物的温度控制在230℃以内。因此在油炸食物的时候，生铁锅比熟铁锅更不容将食物炸糊。另外生铁锅还适合于炖煮的烹饪方式，因为这种烹饪方式一般需要加入大量的盐、酱或醋之类的调料，这种情况下熟铁锅更容易被腐蚀、洞穿，而且生铁锅价格也要比熟铁锅更便宜一些。熟铁锅因为锅壁薄、导热性好，更适合于爆炒，熟铁锅能够将火的温度直接传递给食物，在高温中，食物的性状发生改变，各种调味得以浸入。而爆炒正是鲁菜的一大特色，很多做鲁菜的师傅都人手必备一口章丘铁锅，没有一口章丘铁锅，都不好意思出来见人。我们匠昕章丘铁锅需要经过12道工序，7道热锻、5道冷锻，三万六千次的捶打，才能锻打出正宗的章丘铁锅，如果你也想尝试做一下正宗的鲁菜，那就一定要备一个章丘铁锅。)