传承是一个民族生生不息的基础，也许机器化的大生产是现代科技的进步，但是老祖宗留下来的传统手艺也不能就此埋没。***还有更多的老匠人被遗忘在角落了，说不定什么时候他们的手艺就会失传。章丘铁锅很幸运能被熟知，但是那些被遗忘的慢慢的只能成为我们民族的遗憾。师傅们说希望自己能将这门手艺传承下去，带出一个合格的徒弟至少需要5年时间，为使这门手艺能继续传承下去,希望社会各界能吃苦耐劳人品优秉承中国文化传统的有志青年加入。民以食为天，食以安为先！烹饪一道好的食材，首先需要一口好的锅具！纯手工熟铁打造的铁锅，众所周知铁锅做出的饭既营养又好吃，已经融入现代人们倡导的***观念之中！正宗章丘手工铁锅，非物质文化遗产技术之品，纯手工3万6千锤锻打，直到锅明如镜！锻打过程形成的高密度物理锻压层，天然形成不粘锅的效果！无任何化学涂层！锅体与锅把一体打造，不仅受热均匀结实用，还能给我们舒适的手感！章丘铁锅送亲人，送朋友上档次！自用更好！有需要购买加微信:15553143610（崔萍）厂家自产自销，***包邮！批发零售均可！章丘铁锅一炮而红，引发消费者购，一时之间“章丘铁锅”面临一锅难求。与此同时，不少***者有了可乘之机，打着“章丘铁锅”的旗号制假售假，严重扰乱了市场秩序。据了解，目前章丘区共有65家铁锅加工企业列入在***企业***信息公示系统且全部使用二维码追溯系统，其中承林厨具加工厂的匠昕章丘铁锅就是其中之一！铁锅一夜爆红众多***者滥竽充数，“章丘铁锅”的一夜爆红并非偶然，在章丘方言中烹饪用的铁锅称之为炒勺，其工艺源于“京勺”中的冷锻。经过多道冷锻和热锻及上万锤的手工锤炼后，“章丘铁锅”密实厚重比普通铁锅用油少，同时还具备不粘锅、保温好、补铁等优点。随着人们对美食及相关产品的精益求精，“章丘铁锅”得到了消费者认同和追捧。然而，上万次的手工锤炼也让“章丘铁锅”的产量受到了一定限制，市场需求的火热让不少***者趁机钻了空子。“‘章丘铁锅’的结构相对简单、易于模仿，而传统手工艺者缺乏品牌和商标保护意识，产品包装也相对滞后。爆红之后，不少外地业户制假售***充“章丘铁锅”，章丘本地也出现机锻锤花、滥竽充数欺骗消费者。”章丘区市场监管局相关负责人表示，是否按照传统手工艺技术来***生产是“章丘铁锅”真***分水岭，市场上充斥的背离传统手工艺生产技术，利用现代化生产手段进行“机锻锤花”的产品是当前***产品的主流。为了进一步赢得市场信任，满足市场需求。同时借助“章丘铁锅”这一网红产品吸引更多人投身铁匠手工艺行业，让传统文化得到大的保护、传承和推广。为了保护“章丘铁锅”不再被以次充好，章丘不仅为每个铁锅加工业户建立了“一户一档”定期监管，而且每一口铁锅的外包装上都印有追溯系统的二维码。“目前章丘共有65家铁锅加工企业在***企业***信息公示系统中，他们全部实现了扫描二维码可追溯”。扫描匠昕品牌章丘铁锅上的二维码后发现，在铁锅加工企业追溯系统中，追溯码、生产经营者名称、产品工艺、营业执照、原材料及成分检测报告等一一列明，而且清楚提示着是否为有效产品。“只要是具备这个可追溯二维码，就可以确定是章丘正规厂家出品的铁锅，消费者可以放心购买。”此外，章丘区成立了铁匠手工艺行业协会，该协会制定行业发展规划及铁锅的相关标准，推动“章丘铁锅”地理商标注册登记。下一步，章丘区还将不断丰富铁匠手工艺行业特色和文化内涵，计划建设铁匠古村，规划铁匠公园，***扶持行业企业，发展好“章丘铁锅”文化品牌。章丘区市场监管局工作人员提醒消费者，购物时可首先查看是否有追溯二维码，有二维码的一般为真品。当网上购物时，发货地不是济南的多数为***产品。另外，“章丘铁锅”的锅和手柄连为一体材料一致，敲击声浑厚悠长类似钟声，锅内外鱼鳞纹不对称，外侧平滑，消费者拿到实物后可参考辨别。)