章丘铁锅一夜爆红，众人纷纷求购，一时间“洛阳纸贵，章丘无锅”，但是不到半年的时间，章丘铁锅就从“一锅难求”沦落到“无人问锅”，不少媒体也纷纷爆出：章丘铁锅凉了。那么章丘铁锅凉了吗？正宗传承匠昕章丘铁锅仍供不应求。《舌尖3》播出之后，纯手工锻制的章丘铁锅可谓是一夜爆红，不仅在某宝上销量众多，朋友圈中也是纷纷寻求代购的信息。但是在抢热潮的背后，态势开始悄然发生转变。由于没有强有力的行业标准和监管制度，市场上出现了很多假铁锅，他们虽然打着章丘铁锅的名字，但是卖的却并不是正宗的章丘铁锅。一时间***横行，下降，不到四个月，章丘铁锅“遇冷”、“滞销”的消息就喧嚣而上。章丘铁锅凉了？不，凉的只是那些假锅。其实大家看到的“遇冷”、“滞销”都是假象，“遇冷”、“滞销”的都是那些生产假锅的小作坊，这些小作坊生产出来的铁锅根本不是正宗的章丘铁锅，因为手工锻打费时费力，产能低下，因此他们大多都是偷工减料或者用机器锻制的锅去冒充手工锻制，这样可以批量生产，再以***的方式吸引消费者，可以迅速赚取利润。但是他们所生产的铁锅的质量根本经受不住市场的考验，因此各种小作坊的订单开始呈断崖式下降，货物积压，后只能***关门。正宗传承匠昕章丘铁锅仍供不应求！从章丘铁锅正宗传承之一的匠昕章丘铁锅的加工场中我们可以看到，正宗章丘铁锅的销量其实并没有受到影响，工厂里的生产依然很火热，七八个老铁匠师傅一直在忙个不停，不过即使师傅们都在很努力的在生产，但是由于章丘铁锅生产工艺繁杂，产能有限，七八个师傅一天也就能生产十几口锅，所生产出来的产品根本供不应求。想要购买匠昕章丘铁锅的话，需要先下单预定，预定之后需要等到师傅们生产出来之后才能发货，由于现在订单数量多，各位消费者朋友们可能需要多等一下。至于凉不凉的问题，匠昕章丘铁锅的师傅们说他们根本不关心，他们关心的只有锅的质量，如何把东西做好，因为他们知道，只要东西做得好，就不会存在“凉”的问题。另外章丘区相关部门也对章丘区的铁锅行业进行了整顿，查处了一部分不合格章丘铁锅生产厂家，并对匠昕章丘铁锅等已经注册登记的章丘铁锅企业下发追溯二维码，扫描二维码就可以查询到铁锅的生产经营信息。我来告诉你，章丘铁锅正宗的是哪家，哪个牌子好？原本默默无闻的章丘铁锅，自从《舌尖的上中国》第三季播出之后，一时间，红遍了***，被千万户家庭知晓。一、章丘铁锅的来历这种由一块铁板经过12道工序，三万六千多次捶打，全部都是纯手工打造的铁锅一下子就卖断货了。章丘是济南市的一个区，在济南的东面，自古以冶铁而有名天下，以前，在章丘当地，大多数家庭都会打铁，当地居民使用的铁锅，一直都是纯手工锻打的，没有使用机器制造，这种工艺已经传承上千年了。不得不说，《舌尖的上中国》这个节目带货效果非常好，第三季节目播出后，很多观众被种草了，都想入手一口章丘铁锅，包括我在内。节目播出后，章丘铁锅一下子就卖完了，有钱都买不到。因为，我是节目播出后一个星期左右才看的，看完节目，我就有买的冲动，无奈，网上已经没货卖了。直到2个多月后，我才买到，买的就是匠昕章丘铁锅，当时眼里已经容不下别人家的铁锅了。现在的章丘铁锅，要数匠昕的名气大了，买他们家的锅送礼倍有面子！当时，我买的时候要将近600元，刚才我看了一下他们网站上的售价才400元左右，现在的价格超级亲民。二、章丘铁锅哪一家正宗，从章丘铁锅卖后，当地一下子多出了几十家专门锻打铁锅的厂家。可能有朋友会问，哪一家才是正宗的？其实，只要是章丘铁匠严格按照传统工艺手工锻打出来的，都可以说是正宗的“章丘铁锅”。三、章丘铁锅的使用体验，我买回来的章丘铁锅，到现在已经使用了2年半左右了，综合评价，我觉得很值得使用。其实，铁锅好不好用，也要看会不会开锅，以及后期的使用与***。我是买回来的都是免费开好锅的，直接使用即可。日常使用要维持锅里油润。就是炒完菜后，减少用洗洁精刷洗，只需要用清水冲洗然后擦干水分就行了，正常一个星期左右就能养出锅气，实现不粘锅的效果。使用久了，现在我的章丘铁锅又黑又亮，是一种比较好的效果。章丘铁锅因为是打工锻打的，没有机械设备制造的锅那么精美，但是也有很大的好处。比如热的快，热的很均匀，适合爆炒，炒菜速度要比一般的锅快一点，还强以补充微量铁元素，使用健康，一点也不怕刮花等。总的来说，我觉得每个厨房都拥有一只章丘铁锅！传承是一个民族生生不息的基础，也许机器化的大生产是现代科技的进步，但是老祖宗留下来的传统手艺也不能就此埋没。***还有更多的老匠人被遗忘在角落了，说不定什么时候他们的手艺就会失传。章丘铁锅很幸运能被舌尖3发现，进而被熟知，但是那些被遗忘的慢慢的只能成为我们民族的遗憾。师傅们说希望自己能将这门手艺传承下去，带出一个合格的徒弟至少需要5年时间，为使这门手艺能继续传承下去,希望社会各界能吃苦耐劳人品优秉承中国文化传统的有志青年加入。民以食为天，食以安为先！烹饪一道好的食材，首先需要一口好的锅具！舌尖上的中国第三季拍摄地铁匠之乡山东章丘，纯手工熟铁打造的铁锅，众所周知铁锅做出的饭既营养又好吃，已经融入现代人们倡导的***观念之中！舌尖上的中国之章丘铁锅，正宗章丘手工铁锅，非物质文化遗产技术之品，纯手工3万6千锤锻打，直到锅明如镜！锻打过程形成的高密度物理锻压层，天然形成不粘锅的效果！无任何化学涂层！锅体与锅把一体打造，不仅受热均匀结实耐用，还能给我们舒适的手感！舌尖上的中国章丘铁锅送亲人，送朋友，***大气上档次！自用更好！有需要欢迎来电咨询：18765894610，或加我微信:15553143610（崔萍）厂家***，***包邮！批发零售均可！)