章丘手工铁锅特点（好处）一大好处：用手工铁锅炒菜可以少放油。手工铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。清洗手工铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬刷子刷干净，完全晾干即可。第二大好处：传统手工铁锅能避免不粘锅表层***化学物质的潜在影响。市场上机器压的不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳，这种化学物质可能伤害肝，影响生长发育，甚至可能致***。也有研究显示，这种化学物质可能导致女性提前进入更年期。用机器不粘锅炒菜时，四氟化碳在高温下会变成气体挥发出来，并随着做饭的油烟被***吸入。此外，不粘锅表面被铲子刮擦，四氟化碳会掉落到食物中被人直接吃进肚里去。传统手工铁锅没有这种化学物质涂层，自然也不存在这种***性。第三大好处：用手工铁锅（原材料熟铁）炒菜能补充铁元素。高温下，铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，因此在客观上起到了补铁的作用山东章丘是***铁匠发源地，素有“铁匠之乡”的美誉，曾有“章丘铁匠遍天下”之说！章丘铁匠手工技艺已入录***非物质文化遗产，而章丘手工铁锅是章丘铁匠技艺具有代表性的产品，上过舌尖上的中国第三季自从《舌尖3》播出之后，章丘铁锅迅速走红，随着章丘铁锅的走红，也让一些******之徒有了可乘之机，市场上******之锅横行，面对市场的乱象，为了保护章丘铁锅的品牌，针对市场乱象，章丘相关部门制定了一些相关政策，设立了“追溯二维码”，现在匠昕章丘铁锅等章丘23家铁锅企业有了“身份”。自章丘铁锅爆红之后，销量一路攀升，章丘铁锅的库存瞬间清空，章丘铁锅一之间一锅难求，庞大的市场需求也催生了很多的假锅，甚至还有用机器冲压锤印来冒充手工锻打。消费者们无法辨别，因此很多消费者买了假锅，结果章丘铁锅口碑直线下降，消费者越来越不买账，不到半年的时间，章丘铁锅就经历了从“网络爆红”到“过气凉凉”。为了针对这一市场的乱象，保护章丘铁锅的品牌，也为了保护和弘扬我们传统手工工艺和匠人精神，章丘区相关部门进行了一系列的相关措施。例如，加强市场监管，对于正在生产章丘铁锅的作坊和工厂进行全覆盖式的检查，成立专门的章丘铁锅***办公室，建立监管档案等措施。除了以上的一些基础经营整顿措施之外，章丘区相关部门还设立追溯二维码，对章丘市已经注册登记的匠昕章丘铁锅等章丘23家铁锅企业下发追溯二维码，通过这个二维码消费者可以知道你购买的章丘铁锅的生产经营、制作工艺和质检报道等一系列溯源信息。而且“一锅一码”，这样就相当于章丘铁锅有了自己的身份。并不是所有的章丘铁锅都能够获得这个“身份”，只有是在章丘区注册登记，获得营业执照，并且铁锅生产从原材料到成品经过相关的检验机构检测合格之后才能够获得这个追溯二维码。匠昕章丘铁锅位于在章丘区普集镇，名为济南章丘承林厨具加工厂，是章丘区市场监管局认证扶持的正规生产厂家，铁锅原料是太原钢铁集团Q235铁板，符合GB4806.9―2016食品接触用金属材料及制品***强制性标准，严格按照古法12道工序打制，成品经山东省产品质量检验研究院检测合格。每一个匠昕章丘铁锅都有自己的“身份”——追溯二维码，扫描这个二维码你就能了解到匠昕章丘铁锅生产经营的一系列信息，实现来源可查、去向可追、责任可究。济南章丘承林厨具加工厂位于“铁匠之乡”美誉之称的山东省济南市章丘区，章丘自古以来便有“章丘铁匠遍天下”之说，我厂始终坚持传统铁匠手艺纯手工锻打铁锅，纯手工锻打章丘铁锅、老式炒锅、家用炒勺、饭店厨师炒菜铁锅、平底煎锅、手工铜锅等产品，注册品牌：匠昕，有需要欢迎随时来电咨询！联系人：崔萍18765894610，微信:15553143610，本厂本着诚信为本，质量为上的原则，坚持纯手工热锻打铁锅，三十年以上技艺的老铁匠师傅纯手工打造！本厂铁锅原材料均采用可食用性纯精铁板（Q235）制作，有山东省产品质量检验研究院颁发的产品质量检验合格证书，还有章丘区市场监管局建立的“一户一档”防伪追溯系统的二维码，扫描二维码可辨别真假，大家可放心购买，厂家***，批发零售均可，***包邮！此下所有款式的铁锅相同之处是:都是国标Q235热轧铁板经过反复高温加热7－8遍，铁匠师傅纯手工锻打成锅形。鱼鳞、普通镜面与精品镜面款不同之处就是精细度与加密冷锻次数不一样，热锻成锅形后，经过氧化层抛光打磨后，鱼鳞款是加密锻打1遍（20000多锤），普通镜面款加密锻打3遍（36000锤），精品宗师镜面是加密锻打6遍（60000锤）。简单分辨方法看锅内的亮度与拍照人在锅内呈现的人影清晰度，锅体锻打次数越多的锅体表面肯定是越平整光滑，亮度越高，犹如一面镜子，呈现人影也越清晰，锅体密度也越高质量更好，更结实耐用，使用寿命越长！宗师黑锅热锻成锅形以后不经过氧化层抛光打磨，全靠铁匠师傅用铁锤反复加密冷锻敲打8遍（80000锤），直到把锅体敲打平整光滑，延续古代人打铁锅的手艺制作，是章丘手工铁锅中工艺好工序复杂的一款***锅)