如何淘米比较科学？大米不适合多淘，由于稻米中含有一些溶于水的***和碳酸盐，并且很大一部分在米粒的表层，多淘或用力搓洗、过多拌和都会使米粒表面的营养素很多随水流失去。与此同时，大米的价格，米也不宜久泡。假如淘洗以前久泡，米粒里的碳酸盐和可溶***会有一部分溶解于水里，再经过淘洗，损害更高。在淘米环节中，***B1损率可以达到25％—50％，***B2和不饱和脂肪损率可以达到20％—25％，蛋白、***脂肪、糖等也会有不同程度的损害。此外，米久泡之后还易破碎。因而，淘米时，是用凉水淘洗，不能用水流或开水淘洗。需水量、淘洗频次要尽量避免，大米的区别，以除去细沙为度。不必用力搓洗和过多拌和。淘米后如果已经泡浸，应先泡浸的米水与米一同入锅。大米的营养价值大米1、蛋白，红河大米，稻米中的蛋白质生物价与大豆非常，有机大米，磷酸氢钙、苏氨酸等在稻米中含量丰富多彩，且各种各样氨基酸的比率贴近***的必须。2、***和无机盐，稻米中还含有丰富的***B1和无机盐，如钙、磷、铁等，在其中梗米比檽米磷含量高，钙含量低。3、食物纤维，其所含水溶食物纤维，能将肠内的胆酸汁排出体外，预防等心脑血管***。1、消化的是糙米糙米里的蛋白、***脂肪、含量都比精白米多。谷糠层的膳食纤维分子结构有利于胃肠蠕动，对、严重、痣疮等消化系统***合理。糙米较之精白米更有营养成分，能降胆固醇，减小心脏病发和脑的概率。糙米合适一般群体服用，但因为糙米口味较粗，材质密切，煮起来也非常费时间，提议煮前能将它清洗完用冷水泡浸留宿，随后连浸泡水一起资金投入压力煲，煮30分钟之上。有机大米-西双版纳乐源农业公司-红河大米由西双版纳乐源农业科技有限公司提供。西双版纳乐源农业科技有限公司在其它这一领域倾注了诸多的热忱和热情，乐源农业一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：代女士。)