多士炉多士炉是一种小型炉具如图6—8所示。家庭和酒店都可使用，操作方便，是烤多士片的设备，有烤两片、四片、六片等机型。用它烤好的多士片可做三明治，也可直接抹上黄油享用。1．构造多士炉由不锈钢框架做成，电阻丝是主要加热器件，有一个开关装置和调温、调时装置，酒店西餐设备公司，外面是不锈钢箱体或耐热塑料箱体。?2．使用及维护多士炉接上电源后把多士片放人缺口，然后按下开关，多士片下降到箱体内。同时机器开始工作，调好烤制的时间，一般为l．5min。时间到后多士片会被弹出，同时切断电源，停止加热。多士烤制时间可以任意设制。燃气扒炉构造比较简单，燃气扒炉的常见故障：点不着火，回火，或者是主火工作时会灭。常见故障和维修方法简易烤箱常出现的一般故障有：跳闸合不上，商用西餐设备销售，温度持续加热不停，温度上不来，设备有电源但不能启动。日常***方法1、每天使用完毕，要清洁炉面上的残渣、杂物，用干净的抹布擦拭干净，避免长时间残留配料和残渣；2、定期检查燃气管道和阀门，看是否松动漏气。如果有松动和漏气情况，立即开门窗通风，并请专人维修。油炸炉：一般为长方形，主要由油槽、油脂自动过滤器、钢丝炸篮及热能控制装置等组成。油炸炉以电加热为主，西餐设备销售，也有气加热，能自动控制油温。扒炉：有煎灶和坑扒炉两种，煎灶表面是一块1-2cm厚的平整的铁板，四周滤油，主要用电和燃气作为能源．靠铁板传热使被加热体均匀受热，且铁板有预热过程。坑扒炉结构同煎灶相仿，只是表面不是铁板，而是铁铸造的倒“T”字形铁条，主要用燃气、电和木炭作为能源，通过炉下面火山石的辐射热和铁条的传导，使原料受热，西餐设备，坑扒炉同样有预热功能。焗炉：面火焗炉，是一种立式的扒炉，中间炉膛内有铁架，一般可升降。热源在顶端，一般适用于原料的上色和表面加热。面火焗炉有燃气煽炉和电炯炉两种，其工作程序都是将食品直接放人炉内受热、烘烤的一种西餐厨房常用设备。西餐设备销售-西餐设备-江苏昕月海厨具公司由江苏昕月海商用厨具有限公司提供。江苏昕月海商用厨具有限公司拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟***图标，可以直接与我们***人员对话，愿我们今后的合作愉快！)