扒炉是直接用于煎扒的加热设备，操作时将食品平放在铁板上，通过铁板和食用油传热的方法将食物加热烹制成熟，山西西餐设备，是西餐的设备之一，具有使用简便、省时、省工、卫生、实用等特点。许多西餐菜肴如牛排、肉饼都适用扒炉进行烹制。1、扒炉按使用的能源可分为：燃气扒炉和电扒炉；2、按加热铁板的外型又可分为平扒炉、坑扒炉、半平半坑扒炉。西餐厨房设备自身的设计主要可以分为三个方面：1、设备本身的设计，要符合相关的安全、卫生规范，不锈钢商用西餐设备，材质和防火、防尘、防潮、防虫功能要齐全。2、符合人们的通常操作流程；设备符合***工程力学原理，高度在80～90mm，并配上可调高度的脚；设备的弯腰操作或是其它开关等设置，西餐设备价格，要便于使用。3、设备要实用、耐用，功率足够。只要满足这三个方面，您选择的设备肯定就是好设备。西餐的厨房常用工具种类各有哪些？调理用具：主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。烹调用具：主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。山西西餐设备-西餐设备品牌-昕月海厨具(推荐商家)由江苏昕月海商用厨具有限公司提供。江苏昕月海商用厨具有限公司在其它这一领域倾注了诸多的热忱和热情，昕月海厨具一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：邰总。)