企业视频展播，请点击播放视频作者：乳山市虹洋食品有限公司老醋海蜇头的做法乳山市虹洋食品有限公司是一家生产即食海带、即食海蛰、盐渍海蜇头、盐渍海蜇皮、盐渍海蜇丝、海产品、裙带、海带丝、海带、海蜇的企业。企业小编跟大家分享下一种家庭制作老醋海蛰头的做法：海蜇头冲洗干净后，山东海蜇，用冷水浸泡半天，中间换水几次尝尝稍微有点咸味时，顺着海蜇头的自然纹理撕成小片烧开水，把海蜇头倒入沸水中烫一下，马上捞出，沥干水分黄瓜切片铺在盘底用陈醋、糖、盐、生抽和味精和香油把海蜇头拌匀，然后倒在黄瓜上锅内倒入花生油，葱段冷油下锅，油没过葱段小火慢熬，待葱段榨干后，挑出葱段，把葱油浇在黄瓜和海蜇头上撒上蒜泥和香菜段再次拌匀即可我公司生产的即时老醋蛰头口感爽脆，即食老醋海蜇头，适宜各个年龄段人群食用。欢迎各位在线或来电咨询订购!海蜇海蜇其实作为一种水母类的海洋生物，但是随着人们对美食的一种挑剔，它已经成为了饭桌上的一道美味，肉质更是，口感新鲜，而且营养价值也高，海蜇分为海蜇头和海蜇，海蜇头可以说是海蜇中的精品，它的营养价值高口感更是，是我们身体******的一种美食。海蜇头制作食用如果是自己制作需要经过繁琐的加工过程，即食老醋海蜇丝，乳山市虹洋食品有限公司生产的酒店装即食海蜇头开袋调味即可食用，可以缩短酒店处理海蜇头食材原料的时间，即食海蜇，提高酒店的上菜效率。·配料:海蜇头150克，香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。·特点：色泽黄亮，咀嚼脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁。·操作:1.选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。2.葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。3.将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下，立即将沸水滗干，趁热加酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘。制作关键：1.陈年海蜇质地嫩脆，当年海蜇皮老质韧。2.海蜇头用沸水烫制时，水温不宜过高。山东海蜇-虹洋海鲜大礼包-即食老醋海蜇丝由乳山市虹洋食品有限公司提供。乳山市虹洋食品有限公司在腌制水产品这一领域倾注了诸多的热忱和热情，虹洋食品一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：陶永广。)