济南哪里有卖章丘铁锅的正宗手工铁锅
价格:550.00
铁锅做饭的好处:1、用铁锅做饭的时候会有少量的铁离子溶入食物中,而***合成血红蛋白重要的元素就是铁离子,所以长期使用铁锅炒菜做饭可以有效***!2、用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了,表面会自然生成一层油光,基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油,从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅,无需用洗洁精,用热水配合硬刷子刷干净,完全晾干即可。3、铁锅虽然看上去笨重,但它坚实、耐用、受热均匀,并且对人们的身体健康有益。由于铁锅导热度适中,在烹饪中易与酸性物质结合,使食物中的铁元素含量增加10倍,从而促进血液新生,达到补铁的目的,因而成为千百年来国人的炊具之一。章丘铁锅指山东省济南市章丘区传统手工锻造的锅具,其制造需经十二道工序,多遍火候,在一千度左右的高温锤炼,经受万次锻打,直到锅如明镜完工。越是民族的,越是世界的,章丘铁锅正是在一代代铁匠的坚守下,正在焕发迷人的光芒对他而言,每口锅都有感情,都像他的孩子铁锅是国人烹饪食物的传统厨具,一般不含***物质。在炒菜、烹煮食物的过程中,铁锅很少有溶出物,即使有铁物质溶出,对***也有好处。但日常使用还是需要注意几点。1、使用寿命长由铁锻造,表层没有涂抹任何******的化学物质,只要铁锅***得宜,用个5年、10年没问题。2、耐高温、导热快又均匀做出来的菜,不会部分烧焦、部分不熟,受热均匀。3、节省清洁剂铁锅使用后,只要用硬刷子刷过、热水冲洗、擦干晾干即可。清洁剂反而伤锅。4、减少做菜用油量铁锅表面随着使用时间,表面会自然生成一层食油层,具有类似不沾锅的效果,感觉做菜时用油量愈来愈少。5、做出来的菜含有微量的铁在烹煮的过程中,铁锅的铁元素会随着高温微量释放(比较少),并与菜融合。如何正确使用铁锅1、炒完一道菜后,刷一次锅,再炒一道菜。每次饭菜做完后,必须洗净锅内壁并将锅擦干,以免锅生锈,产生不利***健康的氧化铁。2、尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。3、不要用铁锅盛菜过夜,因为铁锅在酸性条件下会溶出铁,***菜中的***C。4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹,可用醋进行清洗。5、对于严***锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅,不宜再使用。6、铁锅也不宜用来熬药,不宜用铁锅煮绿豆。7、有些人习惯把煮完的铁锅放到水下冲洗,当水一扭开,瞬间烟雾四起,此刻空气中潜伏的细悬浮微粒剧增,不利于健康,应避开。山东章丘是***铁匠发源地,素有“铁匠之乡”的美誉,曾有“章丘铁匠遍天下”之说!舌尖上的中国第三季章丘手工铁锅制造分十二道工序:七道热锻,五道冷锻。十八遍火候,大大小小24种规格铁锤工具,一千度高温冶炼,3万6千次锻打!每一次的锻打都是对铁有力的历练,也蕴藏着每个铁匠师傅独特的匠心,注入气力的同时更赋予铁锅以生命!章丘铁锅纯手工锻打而成,锻打过程形成高密度物理锻压层天然达到不粘锅的效果,无任何化学涂层,炒菜好用省油易清理,还补铁!章丘铁锅非物质文化遗产技术之品,朋友***送礼,公司福利之优选!有需要加我微信:18765894610(崔萍***),厂家***,***包邮,团购批发均可!章丘手工铁锅濒临消失的非物质文化遗产!如今只剩下老人们还在坚持,了解手工锻打工艺好处的人已经***,市场上到处充斥着冲压后用空气锤***冒锤印的低劣产品,他们用模具冲压或者将热锻的铁锅使用机械空气锤打上锤印,根本没有后期重要的几万锤的冷锻工艺(冷锻成镜),更不见三万六千锤这样坚持品质和传统的匠人,年轻人也因为辛苦和收入都不再入行,而今天我希望用网络让这种宝贵的遗产留存下来,也希望每个人都能去传播手工艺的产品与品质,让更多人知道,谢谢!)