真正的正宗章丘铁锅什么样
价格:350.00
章丘手工铁锅特点(好处)一大好处:用手工铁锅炒菜可以少放油。手工铁锅用得时间长了,表面会自然生成一层油光,基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油,从而避免摄入过量食用油。清洗手工铁锅,无需用洗洁精,用热水配合硬刷子刷干净,完全晾干即可。第二大好处:传统手工铁锅能避免不粘锅表层***化学物质的潜在影响。市场上机器压的不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳,这种化学物质可能伤害***,影响生长发育,甚至可能致***。也有研究显示,这种化学物质可能导致女性提前进入更年期。用机器不粘锅炒菜时,四氟化碳在高温下会变成气体挥发出来,并随着做饭的油烟被***吸入。此外,不粘锅表面被铲子刮擦,四氟化碳会掉落到食物中被人直接吃进肚里去。传统手工铁锅没有这种化学物质涂层,自然也不存在这种***性。第三大好处:用手工铁锅(原材料熟铁)炒菜能补充铁元素。高温下,铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中,因此在客观上起到了补铁的作用山东章丘是***铁匠发源地,素有“铁匠之乡”的美誉,曾有“章丘铁匠遍天下”之说!章丘铁匠手工技艺已入录***非物质文化遗产,而章丘手工铁锅是章丘铁匠技艺具有代表性的产品,上过舌尖上的中国第三季章丘自古有"三多":打铁师傅多、出门商人多、中***铺多。形容这里铁匠众多,过去有歌谣作证:"庄庄净是叮当响,锤点压过寺庙钟;家家不用打鸣鸡,锤声连连报五更。过去是"一人生火,全家打铁;祖辈相传,子孙续接。旧时,多为"老少炉"(丈夫掌钳,妻子拉火,儿子抡锤)、同辈炉、亲友炉。上世纪50年代初统计,章丘境内人口为73万,约有38万人以打铁养家糊口。童谣唱道:"毛嫩小子学打铁,挣了零钱腰里掖;回家塞给二爹娘,赶集籴粮不挨饿。"过去,有首民谣是这样描述铁匠干活的:"早打锄板午打镢,汗洗衣衫溻半截;夏打镰刀秋打筢,累得腰酸脊背驼;后晌开工不掌灯,省下油钱买窝窝……"。有很多师傅技艺精湛,在铁匠行业中称魁夺冠、独树一帜。如李明贞制作的"徘徊月牙镰"有"连割百亩谷子不卷刃"之美誉;砚池村吴运茂出产的轻便耐用炒勺,有"锻打三万六千捶,勺底铮明颜色白"之美言(炒勺即为炒菜用的铁锅);埠村"双葫芦"菜刀名传泉城,需要"见面先交钱,五天把货还",产品成为畅销货。师傅也由此名扬遐迩。他们大都有定点、命名的铁匠铺。山东章丘是***铁匠发源地,素有“铁匠之乡”的美誉,曾有“章丘铁匠遍天下”之说!舌尖上的中国第三季章丘手工铁锅制造分十二道工序:七道热锻,五道冷锻。十八遍火候,大大小小24种规格铁锤工具,一千度高温冶炼,3万6千次锻打!每一次的锻打都是对铁有力的历练,也蕴藏着每个铁匠师傅独特的匠心,注入气力的同时更赋予铁锅以生命!章丘铁锅纯手工锻打而成,锻打过程形成高密度物理锻压层天然达到不粘锅的效果,无任何化学涂层,炒菜好用省油易清理,还补铁!章丘铁锅非物质文化遗产技术之品,朋友***送礼,公司福利之优选!有需要加我微信:18765894610(崔萍),厂家***,***包邮,团购批发均可!章丘手工铁锅濒临消失的非物质文化遗产!如今只剩下老人们还在坚持,了解手工锻打工艺好处的人已经***,市场上到处充斥着冲压后用空气锤***冒锤印的低劣产品,他们用模具冲压或者将热锻的铁锅使用机械空气锤打上锤印,根本没有后期重要的几万锤的冷锻工艺(冷锻成镜),更不见三万六千锤这样坚持品质和传统的匠人,年轻人也因为辛苦和收入都不再入行,而今天我希望用网络让这种宝贵的遗产留存下来,也希望每个人都能去传播手工艺的产品与品质,让更多人知道,谢谢!)