我来告诉你，章丘铁锅正宗的是哪家，哪个牌子好？原本默默无闻的章丘铁锅，自从《舌尖的上中国》第三季播出之后，一时间，红遍了***，被千万户家庭知晓。一、章丘铁锅的来历这种由一块铁板经过12道工序，三万六千多次捶打，全部都是纯手工打造的铁锅一下子就卖断货了。章丘是济南市的一个区，在济南的东面，自古以冶铁而有名天下，以前，在章丘当地，大多数家庭都会打铁，当地居民使用的铁锅，一直都是纯手工锻打的，没有使用机器制造，这种工艺已经传承上千年了。不得不说，《舌尖的上中国》这个节目带货效果非常好，第三季节目播出后，很多观众被种草了，都想入手一口章丘铁锅，包括我在内。节目播出后，章丘铁锅一下子就卖完了，有钱都买不到。因为，我是节目播出后一个星期左右才看的，看完节目，我就有买的冲动，无奈，网上已经没货卖了。直到2个多月后，我才买到，买的就是匠昕章丘铁锅，当时眼里已经容不下别人家的铁锅了。现在的章丘铁锅，要数匠昕的名气大了，买他们家的锅送礼倍有面子！当时，我买的时候要将近600元，刚才我看了一下他们网站上的售价才400元左右，现在的价格超级亲民。二、章丘铁锅哪一家正宗，从章丘铁锅后，当地一下子多出了几十家专门锻打铁锅的厂家。可能有朋友会问，哪一家才是正宗的？其实，只要是章丘铁匠严格按照传统工艺手工锻打出来的，都可以说是正宗的“章丘铁锅”。三、章丘铁锅的使用体验，我买回来的章丘铁锅，到现在已经使用了2年半左右了，综合评价，我觉得很值得使用。其实，铁锅好不好用，也要看会不会开锅，以及后期的使用与***。我是买回来的都是免费开好锅的，直接使用即可。日常使用要维持锅里油润。就是炒完菜后，减少用洗洁精刷洗，只需要用清水冲洗然后擦干水分就行了，正常一个星期左右就能养出锅气，实现不粘锅的效果。使用久了，现在我的章丘铁锅又黑又亮，是一种比较好的效果。章丘铁锅因为是打工锻打的，没有机械设备制造的锅那么精美，但是也有很大的好处。比如热的快，热的很均匀，适合爆炒，炒菜速度要比一般的锅快一点，还强以补充微量铁元素，使用健康，一点也不怕刮花等。总的来说，我觉得每个厨房都拥有一只章丘铁锅！现在价格***正常了，销量比较大，不少人都在买。2018年2月份，《舌尖上的中国》第3季热播之后，章丘铁锅真的是一锅难求，一时间，这种由一块铁板经过12道工序，3万6000多次捶打，纯手工制作的铁锅红遍大江南北，章丘铁锅瞬间成了家喻户晓的网红锅。章丘地处山东济南之东，自古以冶铁而有名天下，章丘铁锅一直都是手工锻打的，没有使用机器制造，这是传承千年的传统手艺。我也是在节目播出之后，才知道这种锅的，当时就想马上也拥有一只这样的铁锅，但是出手晚了，一下就卖断货了，我是过了几个月之后才买到，买的是匠昕章丘铁锅，当时一只锅被炒到大几百甚至上千元，而且还不一定能买得到。那时候，我感觉真的有点被过度神话了，一只铁锅，根本不值上千元，除非你买的是情怀。以前章丘铁锅一只宽32cm的锅被炒到600-800元，现在只需400多元，算是***到比较合理的价位。到现在离节目播出已经过去2年多了，一切都***了正常，章丘铁锅也自然的成为一种大众熟知的铁锅。在章丘当地，生产这种铁锅的店铺，一下子也多了不少，产量增加了，整体价格都***到了正常价位，货源也比较充足。除了无涂层，物理不粘、导热均匀也是章丘铁锅的特点，这种铁锅的寿命非常长，要是养护得好，一锅传三代人不成问题。我家买的那只匠昕章丘铁锅，用了2年多，现在黑亮黑亮的，现在粘锅都难，真是太好用了。章丘铁锅确实是好锅，但也是用来炒菜的，我们没必要神化它，不然价格再次被炒得老高，很多想买的人就买不起了山东章丘是***铁匠发源地，素有“铁匠之乡”的美誉，曾有“章丘铁匠遍天下”之说！舌尖上的中国第三季章丘手工铁锅制造分十二道工序:七道热锻，五道冷锻。十八遍火候，大大小小24种规格铁锤工具，一千度高温冶炼，3万6千次锻打！每一次的锻打都是对铁有力的历练，也蕴藏着每个铁匠师傅独特的匠心，注入气力的同时更赋予铁锅以生命！章丘铁锅纯手工锻打而成，锻打过程形成高密度物理锻压层天然达到不粘锅的效果，无任何化学涂层，炒菜好用省油易清理，还补铁！章丘铁锅非物质文化遗产技术之品，朋友***送礼，公司福利之优选！有需要来电咨询：18765894610，或加我微信:15553143610（崔萍），厂家***，***包邮，团购批发均可！章丘手工铁锅濒临消失的铁匠技艺非物质文化遗产制品！如今只剩下老人们还在坚持，了解手工锻打工艺好处的人已经***，市场上到处充斥着冲压后用空气锤打***锤印的低劣产品，他们用模具冲压或者将热锻的铁锅使用机械空气锤打上锤印，根本没有后期重要的几万锤的冷锻工艺（冷锻成镜），更不见三万六千锤这样坚持品质和传统的匠人，年轻人也因为辛苦和收入都不再入行，而今天我希望用网络让这种宝贵的遗产留存下来，也希望每个人都能去传播手工艺的产品与品质，让更多人知道，谢谢！)