企业视频展播，请点击播放视频作者：乳山市虹洋食品有限公司海蜇头的做法海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，盐渍海蜇皮，都是由海产水母加工泡制成的。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。关于海蜇头的做法，乳山市虹洋食品有限公司小编跟大家分享其中一个做法：材料：海蜇头150克，香葱末25克，酱油、白糖、味精、香麻油、色拉油各适量。做法1、将海蜇头洗净，顺着蜇瓣切成小片备用。2、炒锅加油烧热，盐渍海蜇丝，倒入装有葱末的碗内，制成葱油待用。3、将海蜇头滤去水分，放入大碗内，用沸水略烫后沥干水分，趁热加入酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘即成。海蜇海蜇，是一种大型食用水母，属于腔肠动物门，钵水母纲。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布。新鲜海蜇一般用盐、明矾经过三次加工、腌制（俗称三矾提干海蜇），滤去水分后食用，可食部分主要为中胶质(海蜇加工后分为海蜇皮和海蜇头两种，海蜇皮是海蜇上部伞状部分，制成后呈半透明圆片状，有韧性，俗称白皮子。海蜇头则由海蜇的下部头、触手等腌制成，口感较蜇皮更松脆，俗称红头子)。乳山市虹洋食品有限公司是一家生产即食海带、即食海蛰、盐渍海蜇头、盐渍海蜇皮、盐渍海蜇丝、海产品、裙带、海带丝、海带、海蜇的企业。企业小编跟大家分享下一种家庭制作老醋海蛰头的做法：海蜇头冲洗干净后，北京海蜇，用冷水浸泡半天，中间换水几次尝尝稍微有点咸味时，顺着海蜇头的自然纹理撕成小片烧开水，把海蜇头倒入沸水中烫一下，马上捞出，沥干水分黄瓜切片铺在盘底用陈醋、糖、盐、生抽和味精和香油把海蜇头拌匀，然后倒在黄瓜上锅内倒入花生油，葱段冷油下锅，油没过葱段小火慢熬，待葱段榨干后，挑出葱段，把葱油浇在黄瓜和海蜇头上撒上蒜泥和香菜段再次拌匀即可我公司生产的即时老醋蛰头口感爽脆，适宜各个年龄段人群食用。欢迎各位在线或来电咨询订购!北京海蜇-盐渍海蜇丝-虹洋食品(推荐商家)由乳山市虹洋食品有限公司提供。北京海蜇-盐渍海蜇丝-虹洋食品(推荐商家)是乳山市虹洋食品有限公司今年新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：陶永广。)