企业视频展播，请点击播放视频作者：深圳市德宝制冷设备有限公司做个冷库多少钱果品冷库主要用于水果的储藏及加工加工，它能使冷库内保持果品适应的低温，使储藏时间更长。冷库库墙都采用隔热库板、底部放有急速板隔潮、隔热，控制外界传入热量。果品冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气***时不但增加冷藏库的耗冷量，而且还向库房内带入水分，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮***损坏，所以要设置防潮隔热层，保鲜冷库，使冷藏库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。果品保鲜冷库基本原理。果品保鲜冷库利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点，果蔬保鲜冷库以水为基质在冬季以冰的形态体现出来，同时利用其***时释放的大量潜热，维持库内果蔬不受冻害;夏季再以这些冰为冷源，维持果蔬贮藏所必须的低温、高湿条件。冷藏冷库温度一般为-10℃～-18℃冷冻库一般是不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。对这一段时间没有具体要求，水果保鲜冷库，这就是典型的冷冻库。冷冻冷库库温一般为-20℃～-25℃因某些食品如：冰淇淋和海鲜食品需要在-25℃库温下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到-25℃，它的香味就没有了；海鲜食品的鲜味和口感就差多了；易冰低温库的特点是：不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间冷库的库温达到-25℃，对这段时间没有特殊的要求，对这个冷库的库温是有严格的要求，在-20℃～-25℃之间，这就是典型的低温库。速冻冷库库温一般为－30℃以下主要用于食品的速冻，蔬菜水果保鲜冷库建设，如速冻水饺、速冻蔬菜等，要求在限定时间内迅速将食品***。食品冷库的保鲜温度和冷藏冷冻温度设定多少温度为合适保鲜冷库：0℃～10℃水果、蔬菜、花卉、乳制品，酒类，巧克力、黄油、鲜鸡蛋、保鲜肉等冷藏冷库：-10℃～-18℃冻鱼、冻肉、冻家禽、冰蛋等冷藏。冷冻冷库：-20℃～-35℃鲜鱼、鲜肉、米面制品***冰淇淋、血液制品，化工原料等低温贮存。气调冷库：8℃～0℃水果、蔬菜、***、种子、较长时间贮存。保鲜冷库库温一般为0℃～10℃主要用于果蔬、乳品、鲜蛋、鲜肉等的保鲜，使食品保持较低的温度，而温度一般又不低于0℃。食品低温贮藏并非温度越低越好，也并非任意低温条件下所有食品都能取得良好的贮藏效果。食品在保鲜库内贮存一般不影响其内部***，保鲜能使食品保持原有的风味和新鲜程度，同时客户也不应追求过低的贮藏温度，温度的降低将直接带来设备初***和运行费用的增加。)