炒炉的优点：1.安全l可靠：无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制:并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。2.改善环境：无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低厨房环境、温度并降低噪音（厨房噪音主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）。单头单尾炒炉使用说明：1、确认使用的是规定的气源和低压阀（禁止使用中压阀）。2、确认炉具的所有供气气阀处于关闭状态。3、开鼓风机，用大风吹扫炉头3分钟，将炉头内残留燃气吹走。再将风阀调至很小，单头电磁灶，如用燃油，先开一点引火油，再关上油阀，才能准备点火。4、点火时，将风量调玛1/2，身体勿正对炉门口。用点火棒或长纸条引燃火种或炒炉胆内的引火油。点着炉火后，把炉门关紧。柴油炉要预热50秒钟，再将主气阀或油阀与风阀同步缓缓打开，燃气炉火焰呈蓝紫色、柴油炉火焰呈炽白为佳。操作时要遵守加气加油加风，减气减油减风的规定。5、使用完毕要先关闭炉具所有燃气阀及油阀，吹风3分钟才能关风机。有水箱设置的要排水清污。目前燃气炒炉一般分为单头/双头(也有的叫单尾/双尾、单眼/双眼等)，不仅功能完善，可替代传统厨具的煎、炸、等各类烹调功能，而且绿色环保，操作简便，安全l可靠，电磁大炒炉对比传统炉具体积小、热效率较高、加热速度快、大大节省了场地的使用面积和烹饪速度。但是，不管是传统厨具还是燃气炒炉，在使用过程中都会不可避免的产生大量油烟，不仅气味难闻，刺激呼吸系统，严重污染厨房空气，而且遮挡视线，影响工作效率。而现在市场上的电磁炒炉一般不具备油烟处理的功能，急需改进，而且电磁炒炉在工作过程中会产生大量的热量，如果散热效果不佳，很容易造成机械烧坏，甚至酿发火灾。汇泉伟业厨房设备(多图)-单头电磁灶由武汉汇泉伟业厨房设备有限公司提供。武汉汇泉伟业厨房设备有限公司实力不俗，信誉可靠，在湖北武汉的其它等行业积累了大批忠诚的客户。汇泉伟业厨房设备带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)