企业视频展播，请点击播放视频作者：虞城县顺达厨具厂唐山棋子烧饼因状如小鼓、个似棋子而得名。香油和面，驴油起酥，缸（粗瓷缸）炉烤制，有肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅料，表面有芝麻。烙烧饼时用两个炉，一个在下面生火，另一个在上面吊着，两面同时烙。烧饼小巧，脆香。有文化学者推断山东yi民把缸炉烤制棋子烧饼的技艺带到了丰润（唐山）。但是不知什么原因，棋子烧饼在山东失传，却因丰润特殊的地理位置和文化等原因兴盛起来。用上deng精面制作，馅子不单纯局限于豆沙，还制作一种加猪肉馅的，并且实验出配料的比例和标准。一般是一斤精面，配四两鸡油，半斤五花肉，外粘一层芝麻。这样制作出的棋子烧饼，全自动烧饼炉，个如棋子，色泽金黄，外焦里嫩，层多酥脆，馅溢肉香，很快就风闻远近，成为唐山地方独有的风味美食。次数用完APIKEY超过次数限制步骤2：揉好的面团放到一个大碗里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。面团光滑柔软，而且不粘手，这个面团的柔软度比平时蒸馒头用的面团柔软度高一些，但揉好以后，也是光滑不粘手的。步骤3：发酵好的面团白白胖胖的，有弹性，轻触不会回缩；步骤4：制作油酥，把油酥里的香葱切碎，和面粉一起放到一个碗里，油放到锅里烧热，倒进面粉碗里，用筷子搅拌均匀；步骤5：再放进盐、椒盐、五香粉，继续用筷子拌均匀，做成油酥。这里提醒一下，盐、椒盐、五香粉的用量可以随自己喜好添加，椒盐和五香粉也可以省略，全自动烧饼炉价格，或者用十三香等同类调味粉类代替；次数用完APIKEY超过次数限制夏天这种天气，揉好的面团30分钟就发好了，用手指沾点干面粉，在面团上戳个洞，洞口不回缩就说明发了。5、稍微揉下面团，搓成长条，下10个大小均匀面剂，把面剂擀成牛舌状，均匀涂抹油酥，全自动烧饼炉哪家好，从一端卷起，把两端和边缘处捏合，全自动烧饼炉多少钱一台，竖起，按扁，擀成薄饼。如果想吃酥的掉渣，可以把饼尽量擀的薄点，lu点油酥出来就可以了。6、在薄饼上刷上少许水，撒上白芝麻，盖上保鲜膜二次醒发10分钟。注意案板撒上干面粉防粘。7、平底锅烧热，倒少许油，放入饼坯，盖上锅盖，小火慢烙，饼坯鼓起翻面，烙制两面金黄鼓起，即可出锅。想吃酥的就要趁熟吃哦!烧饼的做法虽然简单，但制作时需注意以下几点：一、按1斤面粉六两水的比例来和面。二、饼坯做好后，要盖上保鲜膜二次醒发10分钟。次数用完APIKEY超过次数限制全自动烧饼炉-全自动烧饼炉哪家好-顺达(推荐商家)由虞城县顺达厨具厂提供。“烧饼炉,旋转烧饼炉,燃气烧饼炉”选择虞城县顺达厨具厂，公司位于：虞城县黄冢乡付大庄村，多年来，顺达坚持为客户提供好的服务，联系人：焦经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。顺达期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司还是从事烧饼机，自动烧饼机，全自动烧饼机的厂家，欢迎来电咨询。)