餐厅建筑面积大于1000m2的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置，并应在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。食品工业加工场所内有明火作业或高温食用油的食品加工部位宜设置自动灭火装置。除了安装使用厨房设备灭火装置，日常消防安全管理也很重要，比如排油烟罩与油烟管道的定期清洁，建议至少每季度应当请的清洁公司对油烟罩及管道进行清洗。用来刨片的冷冻原料，体积太大不可强行刨，要让原料稍微解冻后再刨，这样才能保持刀刃的锋利，延长机器的使用寿命。每次用完后要用布擦干净，厨房厨具设备，特别是缝隙一定要耐心擦干净，使用三次以上必须把机器拆开用洗涤剂将零件逐个清洗，而后再擦干装好。刨片机忌用色拉油润滑，文山厨房厨具设备公司，如需要可由工程部提供机用润滑油。离开炉灶时及时关紧煤气或柴油开关，以免***。任何时候不能用水冲洗炉灶的电路系统。由于灶具设备在烹调时会产生油烟，所以必须配有排烟系统，也是门所规定的。它主要的设备有：烟罩、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、排烟管道等，文山厨房厨具设备批发，它的覆盖面积要比灶具区域大。定时清洁排烟管道，更换油网是保持排烟系统畅通的必要方式。由于其采用电加热的方式，没有燃料残渍和废气污染。因而锅具、灶具非常清洁，文山厨房厨具设备供应，使用多年仍可保持鲜亮如新，使用后用水一冲一擦即可。电磁炉本身也很好清理，没有烟熏火燎的现象。厨房厨具设备-云南厨神厨房设备-文山厨房厨具设备批发由云南厨神厨房设备有限公司提供。行路致远，砥砺前行。云南厨神厨房设备有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为电灶具具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)