设备在配置时需要注意这些问题：设备配置要按照具体的功能间来进行，每个功能间会根据食材的数量和制作特点安排设备。每个功能间都会配置的一般有工作台、货架、水池（仓库除外），粗加工间会设置绞肉机、雪柜等，细加工烹饪间（中餐厨房）会设置煲仔炉、鼓风灶、低汤灶等，西餐厨房会设置蒸烤箱、炸炉、焗炉、扒炉、意粉炉等，西冷间会设置平台雪柜，备餐间会设置保温台、开水器、碗碟柜等，商用西餐设备，西饼间会设置和面机、搅拌机、醒发箱、烤箱、酥皮机等。设备放置时需要考虑便于清洁和维护，天津西餐设备，设备之间的死角可以用拼板补位。燃气扒炉构造比较简单，燃气扒炉的常见故障：点不着火，回火，或者是主火工作时会灭。常见故障和维修方法简易烤箱常出现的一般故障有：跳闸合不上，温度持续加热不停，温度上不来，设备有电源但不能启动。日常***方法1、每天使用完毕，商业西餐设备，要清洁炉面上的残渣、杂物，不锈钢西餐设备，用干净的抹布擦拭干净，避免长时间残留配料和残渣；2、定期检查燃气管道和阀门，看是否松动漏气。如果有松动和漏气情况，立即开门窗通风，并请专人维修。西餐设备：1、储藏用具：分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。2、洗涤用具：包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备天津西餐设备-江苏昕月海厨具公司-不锈钢西餐设备由江苏昕月海商用厨具有限公司提供。江苏昕月海商用厨具有限公司是一家从事“商用厨房环保排油烟设备,厨房设备,酒店用品设计,环保工程”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“昕月海”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使昕月海厨具在其它中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！)