企业视频展播，请点击播放视频作者：天津海得润滋食品有限公司饮料为什么要无菌冷灌装?饮料为什么要无菌冷灌装？无菌冷灌装是指在无菌条件下对饮料产品进行冷（常温）灌装，这是相对于通常采用在一般条件下进行的高温热灌装方式而言的。在无菌条件下灌装时，设备上可能会引起饮料发生微生物污染的部位均保持无菌状态，所以不必在饮料内添加防腐剂，不必在饮料灌装封口后再进行后期杀菌，就可以满足长货架期的要求，同时可保持饮料的口感、色泽风味。无菌冷灌装的优点：1、采用超高温瞬时杀菌技术（UHT），对物料的热处理时间不超过30秒，地保证了产品的口感和色泽，并大限度地保存了物料中***（热敏性营养素）的含量。2、灌装操作均在无菌、常温环境下进行，产品中不添加防腐剂，从而保证了产品的安全性。3、提高了生产能力，节约了原材料，降低了能源损耗，使产品制造成本降低。4、技术的***性，可以广泛适用于灌装各种产品。为什么做饮品会沉淀?如何避免饮品沉淀为什么做饮品会沉淀？如何避免饮品沉淀？因为水果的植物细胞中含大量的有机酸，在遇热时会***细胞结构中的有机酸，所以果类产品在遇热时会变酸，因此我们常说不建议用果类产品做热饮，这也是冬天为什么奶茶比较多的原因。遇热的果酱会释放有机酸，使得H+离子（氢离子）过高，进而让整杯产品体系的PH值小于蛋白质的等电点，***了其平衡性，天津冰红茶，后导致蛋白絮凝产生沉淀现象。通俗点说就是，一杯果酱奶茶里面有奶精和果酱，奶精中含蛋白质，果酱中含有机酸。一旦果酱遇热，释放出大量的有机酸，使得整杯饮品的PH值低于正常状态，这个值甚至小于奶精中的蛋白质的等电点，导致蛋白絮凝，看起来就像沉淀了。所以那个朋友说像是产生了化学反应，就是这个原因。还有的朋友会碰到优酸乳加柠檬遇热会沉淀导致分层的现象，这个原因也是一样的，因为优酸乳中含有蛋白质，冰红茶批发，柠檬又含大量有机酸。那为了避免沉淀我们要怎么办？1.首先分清是正常沉淀还是非正常沉淀，正常情况我们是无法控制的，只能告诉消费者，冰红茶厂家，该沉淀属正常现象，请放心食用。2.在用到粉质原料时，尽量用开水冲开，充分搅匀之后再进行降温，比如加适量冰块，冰红茶零售，或纯水。3.我们在视频中常会说，用纯水，就是软水，也就是净水器过滤后的水。建议大家店里都装一个净水器。4.粉类产品等不易保存的原料建议按需采购，不要因为便宜大量采购，再保存的时候做好密封防潮工作。5.每天清理工作台面，保持台面的整洁与卫生，尤其是操作台，建议隔一段时间进行一次杀菌消毒，用消毒液30ml：温水2000ml的消毒水清洗，再用热水冲洗至无消毒水味。6.后就是该过滤的过滤好。天津冰红茶-冰红茶零售-海得润滋(推荐商家)由天津海得润滋食品有限公司提供。行路致远，砥砺前行。天津海得润滋食品有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为饮用水具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)