工作原理：燃气灶在工作时，燃气从进气管进入灶内，经过燃气阀的调节（使用者通过旋钮进行调节）进入炉头中，同时混合一部分空气（这部分空气称之为一次空气），这些混合气体从分火器的火孔中喷出同时被点火装置点燃形成火焰（燃烧时所需的空气称之为二次空气），这些火焰被用来加热置于锅支架上的炊具。市场上燃气灶的进风方式主要有上进风、下进风、侧进风和全进风四种。燃气灶是指以（液态）、人工煤气、等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶又叫煤气灶、炉盘、灶台、灶具，其大众化程度无人不知，商用双温炒灶，但又很难见到一个通行的概念。按气源讲，燃气灶主要分为液化气灶、煤气灶、灶。按灶眼讲，分为单灶、双灶和多眼灶。（1）起步阶段（1980年以前）：产品结构简单，功能单一二十世纪八十年代以前，中国的燃气事业的发展还比较落后，城市燃气的普及程度非常低，仅有百分之十几，广大农村几乎没有人使用燃气。那时，燃气灶处于起步阶段，产品结构简单，功能单一。良好的燃烧器，火焰呈浅蓝色，火力旺盛，南京炒灶，火苗高度大小均匀一致。如若出现火焰很小时，便为不正常的状态。产生火焰很小的主要原因及其排除方法如下：（1）燃气灶在烧煮食物时，偶有滚溢物流出或***落入火孔内，商用双头炒灶供应商，将燃烧器火孔堵塞，双头炒灶厂家供应，使燃气与空气混合气体流出受阻，火焰小而无力。其排除方法是，可将燃烧器取下，清理被堵塞的火孔，并用水刷洗干净。经过这样处理过的燃烧器，其火焰很小的故障一般可得到排除；商用双头炒灶供应商-金陵厨具-南京炒灶由南京金陵厨具有限公司提供。南京金陵厨具有限公司实力不俗，信誉可靠，在江苏南京的其它等行业积累了大批忠诚的客户。金陵厨具带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)