保鲜冷库-德宝冷库设备维修-果蔬气调保鲜冷库
企业视频展播,请点击播放视频作者:深圳市德宝制冷设备有限公司二氢化碳脱除系统主要用于控制气调库中二氧化碳含量。完全依靠果蔬呼吸时所释放的二氧化碳,增加气调库内二氧化碳浓度,适量的二氧化碳对果蔬起保护作用,保鲜冷库,使贮藏保鲜效果良好。但是,二氧化碳浓度过高,则会对果蔬造成伤害,因此脱除(洗涤)过量的二氧化碳,调节和控制好二氧化碳浓度,对提高果蔬贮藏质量非常重要;通常的二氧化碳脱除装置大体上有4种形式:(1)消石灰脱除装置;(2)水清除装置;(3)活性碳清除装置;(4)硅橡胶膜清除装置。活性碳清除装置是利用活性碳较强的吸附力,蔬菜保鲜冷库工程,对二氧化碳进行吸附,果蔬气调保鲜冷库,待吸附饱和后鼓入新鲜空气,使活性碳脱附,***吸附性能,是当前气调库脱除二氧化碳普遍采用的装置。二氧化碳脱除系统应根据贮藏果蔬的呼吸强度、气调库内气体自由空间体积、气调库的贮藏量、库内要求达到的二氧化碳气体成分的浓度确定脱除机的工作能力。2.冷库中排除异味的方法(1)冷库中产生异味的原因所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冷库中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因:冷库在未进食品前就有一种异味存在。入冷库前食品就有变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味变质。冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。冷库制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生腐味。这种情况多发生在鲜肉未***、冻透即转库贮藏。不同气味的食品存在一个冷库库房内,导致食品串味互相染。保鲜冷库维护***二、日常维护在使用保鲜冷库时,要定期做好维修***工作,目前,市场当中对保鲜冷库的维修***都是按年收费;其价格相对而言比较公道实惠,能够确保农户拥有运行效率。三、员工操作工人在进出保鲜冷库时,应当尽量减少开关门的次数,进出冷库开灯关灯,随手关门;定期检查各项制冷设备的使用情况,保鲜冷库设备多少钱,使用效率,及时除霜除水,除尘***。四、设备检查做好冷库制冷机组,风冷机组,压缩机,运转机,蒸发器等相关设备的检测工作,定期***,及时检查,看看有无老化损坏现象;安排专人专岗,单独负责,定期检查,及时上报和维修。)
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