冻肉绞肉机维护及***：1.每班工作完成后应及时清洁表面和料道，避免***滋生。并在转动摩擦部位滴几滴食用油，以备下次使用。2.减速机油箱润滑油更换制度：应及时观察油位，及时加油，使油面不低于油标中心线，每隔6个月更换一次润滑油（40#机油）。3.发现机器动力下降或绞龙失转现象，应及时打开后盖，调整传动皮带的松紧情况。正常运转一年应把减速机拆开，对滚动轴承进行清洗、加油。4.铰刀及刀盘使用一段时间后，应及时修磨或更换。)