西餐厨房常用加热设备有以下几类，它们的优点使用方法如下：1、平顶扒炉，主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物，需要具有操作简单、加热更为快捷的设备，通过此设备可以快速地满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、炸方式烹饪。2、蒸汽夹层汤锅，该锅主要由机架、蒸汽管路、锅体、倾锅装置组成。主要材料为不锈钢，江西西餐设备，符合食品卫生要求，外观造型美观大方，商用西餐设备，使用方便省力。倾锅装置通过手轮带动蜗轮蜗杆及齿轮传动，使锅体倾斜出料。翻转动作也有电动控制的，使整个操作过程安全且省力。3、多功能烤箱，主要是用于西餐的烤类食品的器皿，所谓脚多功能是建立在温度上，不管是多少高温低温都可以进行烤，一般的西餐厅由于面包、西点等食品的制作。西餐厨房主要分为西餐烹调主厨房、西餐冷餐房、西饼房，加工生产的菜式品种不同，所用到的设备也不同。以下介绍几种主要设备：一、西式燃气连焗炉西式燃气连焗炉适用于炒、煎、扒、焗、烤等多种烹调方法，具有功能全、使用方便、易清洁、热等特点。构造：炉身由不锈钢制成，上部为铸铁炉头或黄铜炉头明火炉，下部为暗火烤箱，不锈钢商用西餐设备，用高密度玻璃纤维包住炉体内膛，能长时间保温。蒸汽夹层汤锅(1)蒸汽夹层汤锅的构造该锅主要由机架、蒸汽管路、锅体、倾锅装置组成。主要材料为不锈钢，符合食品卫生要求，外观造型美观大方，使用方便省力。倾锅装置通过手轮带动蜗轮蜗杆及齿轮传动，使锅体倾斜料。翻转动作也有电动控制的，使整个操作过程安全且省力。(2)蒸汽夹层汤锅的使用及维护该锅通过蒸汽加热，传热，不会煳锅。使用前先将锅上方的水打开向锅内加注适量的水，然后打开蒸汽阀门，此时要看压力表，商业西餐设备，一般蒸汽压力应不大于0．3MPa，有的可达0．5MPa，汤锅进入工作状态。江苏昕月海厨房设备(图)-商业西餐设备-江西西餐设备由江苏昕月海商用厨具有限公司提供。江苏昕月海商用厨具有限公司拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟***图标，可以直接与我们***人员对话，愿我们今后的合作愉快！)