青梅酒的品质要求酒精：酒精能防止微生物（杂菌）对酒的***，青梅酒***，对保证酒的质量有一定作用。因此，果酒的酒精度大多在12-24度。糖：由于果酒品种的不同以及各地人民的爱好各异，对酒液中的糖分要求极为悬殊，我国一般要求糖分9-18%之间。单宁：果酒中如缺乏单宁，酒味就会平淡；含量过高又会使酒味发涩。一般要求是，青梅酒作用，浅色酒中单宁含量0.1-0.4克/升，深色酒中为1-3克/升。色素：果酒具有各自不同的色泽，是由于果皮含有不同色素形成的。酒中色素随着储酒时间的延长，因氧化而变暗或发生沉淀。这是陈酒不及新酒色泽新鲜的缘故。浸出物：果酒在100℃下加热蒸发后所得到的残留物。主要有甘油、不挥发酸、蛋白质、色素、酯类、矿物质等。我国一般红葡萄酒的浸出物在2.7-3克/100毫升之间，白葡萄酒在1.5-2克/100毫升。浸出物过低，会使酒味平淡。清除血液垃圾：青梅的果实含有丰富的柠檬酸和苹果酸，酸味极强，这些有机酸不仅能把血液中积存的乳酸排除体外，而且还能***新的乳酸产生，达到清洁血液的作用，而丰富的VB2又具有防止病变的作用。显著改善肠胃功能：青梅果实具有调节肠胃功能的***。梅实中的er茶酸能促进肠子蠕动和调理肠子，同时又有促进收缩肠壁的作用，对肠道（尤其是孕妇）有显著***。其酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液，促消化，滋润肠胃，改善肠胃功能，并促进肠道的吸收。--------摘自《碱来的健康》什么是青梅？青梅有什么***？青梅，高达30m，青梅酒，胸径达1.2m。树皮青***。幼枝和嫩叶密被星状毛。聚伞圆锥花序，花小，白色。果近球形，具2长3短由萼片增大的翅。青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含***所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，特别是因其富含果酸及***C，其半成品----干湿梅富有弹性，呈淡***，加工时果皮不易开裂，内含物不易流失，青梅酒怎么做，且腌制过程中只需加适量盐而不需添加其他任何添加剂就可达到保质期12个月以上，品质超过日本盛行的南高梅，符合日本的***腌制标准，深受日本市场欢迎，被誉为“凉果王”、“天然”。--------摘自《碱来的健康》青梅酒怎么做-青梅酒-龙力佳(查看)由南京龙力佳农业发展有限公司提供。南京龙力佳农业发展有限公司为客户提供“青梅产业”等业务，公司拥有“龙力佳”等品牌，专注于蜜制品等行业。，在南京市溧水区洪蓝工业园金牛北路89号的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：王经理。)