企业视频展播，请点击播放视频作者：佛山市三水区信诚厨具设备有限公司4、单位食堂厨房设计图—使用性理念①控制好设备与设备间的距离以及各种通道的尺寸，灶台离后排台面一般为800mm，通道尺寸一般单面操作须有700mm以上，双面操作须有1200mm以上。厨房取水点分布均匀。②先考虑合理的功能间使用的流程。及门给出的要求。5、单位食堂厨房设计图—通用性理念①采用使用范围较广的厨房设备。6、单位食堂厨房设计图—性理念①根据客户经营菜式及经营模式量身定制厨房设备。②客户需求。二、职工食堂厨房设计原则1、餐厅：职工食堂厨房设计就餐区设计时应有足够的空间，保持餐厅内宽敞，通风，明亮，洁净等，餐厅大门应保持畅通，方便人员集中和疏散。凉菜间，备餐间应采用单独房间，可以采用玻璃墙。2、库房：库房应选用在方便进货及领用食材，保持道路畅通，在库房运输的走廊上宽度不低于1.5m。3、粗加工间：应选用在方便食材进行分类，蔬菜进行茎类，厨房设备公司，去皮类进行加工，房间应保持有三个及以上水池，方便清洗。应保持有足够的临时存放架，这样可以把清洗好的蔬菜进行临时存放。4、精加工间：应设在方便操作人员对菜品进行切配，并设制有储藏柜这样可以把未使用的菜品进行存放，保持洁净。5、热加工间：热加工间是烹饪的重要场地，集中有炉灶，蒸煮，烤制等设备。热加工间设备在于结合使用需要确定设备，加工间的窄面宽度不小于8米。6、主食加工间：主副食品进行加工，主食是指面食、米饭，主食，加工间的宽度为8m良好的厨房设计布局应该达到的8个目标：（1）收集所有相关的布置意见。（2）避免不必要的***。（3）提供的利用空间。（4）简化生产过程。（5）安排良好的工作流程。（6）提高工作人员的生产效率。（7）方便控制全部生产品质。（8）确保员工在作业环境中的安全和卫生。厨房设计主要是处理好油烟排泄问题、卫生清洁使用方便安全：1、要有良好的排烟系统，如果位置好的话，可以直接通过良好的通风环境进行自然排烟，不过现在一般都采用抽油烟机清排；2、厨房使用的装修材料或油漆面，应该为浅色光滑材料（地面除外）便于清扫整洁，和补充厨房的光线；肇庆厨房设备公司-信诚厨具设备厂家由佛山市三水区信诚厨具设备有限公司提供。佛山市三水区信诚厨具设备有限公司在其它这一领域倾注了诸多的热忱和热情，信诚厨具设备一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：李先生。)