1、火燃法顾名思义就是用火柴把粉条点燃，看它燃烧的火焰、闻气味和识别烧后的残渣。（1）一般加面粉或其他低值填充物的粉条烧后易产生蛋白质燃烧的臭味和浓烟，加滑石粉的粉条或者没有用精制淀粉制作的粉条不烧且残渣容易起硬团粒，加胶的粉条火焰容易产生啪啪响声。（2）较差粉丝、粉条为平淡无味或微有异味。（3）劣质粉丝、粉条存有霉味、酸味、苦涩味及其他外来滋味，口感有砂土存在。2、色泽鉴别法对粉丝、粉条色泽的感官鉴别时，可将产品在亮光下直接观察。（1）良好粉丝、粉条应为白色，表面略带有光泽。（2）较差粉丝、粉条为色泽稍暗或微泛淡褐色，微有光泽。（3）劣质粉丝、粉条存有色泽灰暗，无光泽现象。企业视频展播，请点击播放视频作者：开封市丽星机械设备有限公司粉丝粉条生产线成套设备厂家，多年经验研发、制作粉丝粉条加工设备，受到了不少客户的青睐，许多想要***办厂的客户来丽星咨询，办个粉条加工厂都需要做哪些准备工作，基建部分包含哪些？毕竟是轻则几万重则几百万的设备，切不可随意下决定。粉丝粉条生产线的基建部分包含生产车间建设、仓库储存建设、办公区域建设、生活区域建设、水、电、气管道敷设、厂区地面绿化等。粉条在我国已经有了几百年的历史，不受季节影响粉丝机订制，在过去是餐桌上常见的食物。我国薯类种植面积广泛，粉条加工市场的不断发展，让不少***者看到了商机，传统工艺加工粉条有不少弊端，***出台的相关政策让一些小作坊寸步难行，给自动化粉条生产线厂家一个机遇。许多想要办厂的朋友不知道要了解哪些问题，因此走了不少弯路，下面丽星小编给大家简单介绍几点开办粉条加工厂，选购粉条生产线的注意事项：1.基建要求，厂房规划***办厂，要根据自己的厂房来选择设备。***粉条加工厂，要考虑的基建部分有生产车间建设、仓库储存建设、办公区域建设、生活区域建设、水、电、气管道敷设、厂区地面绿化等，这些都是要考虑的因素。2.市场考察，准确***地区不同，消费者所需要的食品就不同，要好好想想自己是要单一的发展，还是想要多元化发展。要进行充分地市场考察，根据市场需要给自己一个准确的***，进而来选择设备。)