2.2击晕击晕后使全屠宰过程工人的劳动强度下降，安全性增加。牲畜几乎不挣扎，则肌糖原无损失，有利于排酸工艺的完成，随之有利于生肉的贮存，延长货架期。2.2.1电晕法击晕法可造成枢***的麻，同时刺激心脏活动，使血压升高，有利于放血。通常电之后，牛从晕dao到醒的时间约为1min，可足够完成吊挂和刺杀。加强电压和麻电时间可延长昏迷时间，但会造成血管肌肉痉挛，反而不利于放血，并增加“黑切肉”比例。电麻过量还会使心脏停止跳动，折，放血更不完全。电麻均采用低压直流电。电法各种参数见表2。使用电器必须注意人身安全，操作人员必须穿绝缘水靴，戴绝缘手套。表2各种各样牛选用的麻电工作电压及時间2.2.2延脑穿刺术（断开）法其实际操作非常简单，牛宰杀现场，用1.5～2cm宽、20～25cm长的薄形型数控刀片进行。作业者立在牛头侧边，用脚踩缰绳使牛低下头，讯速把杀刀从牛枕骨脊后中间小屋子刺进，于枕骨与一***骨中间，将延脑切断，牛的中QU控制不了体躯，牛即倒地。2.2.3二氧化碳室息法选用气体含65～70％二氧化碳的“隧道施工二氧化碳麻晕器”。牲畜吸气这类气体后15s后麻倒，离去隧道施工1.5～2min刚开始醒，15～20min***过来，麻晕时间长。在麻晕期内心跳很快，血压升高，提升了放血速率，并不会出現力挣脱和筋挛，牛宰杀机器，因此肌肉无力、无残废。相较电晕放电，可降低PSE肉出現率80％之上。但留意二氧化碳浓度值不可超出70％，不然造成动物呆，产生极其反射面健身运动，使放血欠佳，鲁牛宰杀，血蓄积量于皮内，使皮呈青紫色，皮下***结蹄乌青。单柱气动式升降台该设备是型于牛线的一种新式升降台，因为牛的容积很大，操作工位较为高，有的同一操作工位有高有底，因此升降机操作台在牛线中是必需的。关键构造是由2个气缸推动操作台开展左右健身运动，牛宰杀设备，由按钮开关操纵气缸的左右健身运动，另外在操作台的下边有一个气缸，能够操纵操作台开展前后左右健身运动，进而能够随意的调节操作台相对性于生产加工线的部位。操作台上含有数控刀片消菌设备和罩衣清理设备，应用极为便捷。鲁牛宰杀-特恩特-牛宰杀机器由青岛特恩特机械有限公司提供。青岛特恩特机械有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工***，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。特恩特——您可信赖的朋友，公司地址：山东省青岛市胶州胶西工业园民安路1号，联系人：孙女士。同时本公司还是从事猪屠宰设备，牛屠宰设备，羊屠宰设备的厂家，欢迎来电咨询。)