你知道使用全自动商用洗碗机需要注意哪些事项吗?作为一个人口大国，饮食餐饮业也是非常发达的，各式各样的酒店餐厅也是非常的多。那么保障就餐饮食卫生安全当然要作为首要问题来解决，除了要保障菜色菜品的卫生以外，餐具的卫生安全也是非常重要的。那么，此时我们就不要考虑仍然延续以前的人工清洗方式来清洗，我们要跟上时代的潮流，使用全自动餐具消毒洗碗机来帮助我们清洗碗筷，节约我们的餐具卫生问题。不过，在此之前我们要知道在使用全自动商用洗碗机应该注意些什么。有些大型的酒店食堂的场所来说，就餐人数量大，使用的餐具就多，如果按照以前的人工清洗方式且不说清洗不干净，也很容易造成供不应求的局面。如今机器代替人工达到的节省人力无力财力的效果已经愈加明显，市面上功能不同的商用洗碗机也很多，所以我们要根据自己后厨的实际情况来选择，比如说量小的就不用选择大设备，不仅占用产地也会出现浪费的现象，所以要根据实事求是的来选择。平时在使用洗碗机的时候要做到每天的清洗***，将机内的食物残渣清理干净，对延长商用洗碗机的使用寿命也是至关重要的，不能使用后放任不管。一台长龙机，解决所有洗碗问题以下内容由深圳市迪沃斯电器有限公司提供，欢迎新老用户来电咨询。长龙式洗碗机工作原理长龙洗碗机同样采用喷淋式清洗。水进入洗碗机后通过底部的加热元件快速加热，在水泵的压力下形成喷淋水柱对餐具进行冲刷，以达到清洗干净的效果。升级后的长龙洗碗机加入了自动除渣模块，脏碗直接通过履带传送，无需手动除渣和预洗。不同于其他机型的洗碗机，迪沃斯长龙洗碗机真正实现了餐具的自动化洗涤，省去了餐具装筐的过程，明显提高洗碗的操作效率。再多的碗，一台长龙也够了忙碌的大型食堂，人工手洗和小型洗碗机根本无法应对超大的工作量需要的效率要求。长龙洗碗机通过不同的功能模块组合，其清洗量高可达每小时9600件（以8寸盘为例）。另外的变频式设计，可根据实际的洗涤量和清洗效果定制传送速度。再重的油污，眨眼功夫‘碗’若新生相信我们自己外出吃饭时也遇到过餐具有残留的油污水渍的情况，这不仅让人胃口全无更让人深深怀疑餐厅存在严重的卫生问题。迪沃斯长龙洗碗机完善的清洗系统能轻松规避这种问题。上下7根喷淋臂，冲刷面积更大，清洗更。水箱分级加热，能大程度减少温度波动，在高温去污的基础上减少能耗。双向二次烘干设计，热风均匀分布，使餐具表面各个部分通过均匀的高速气流，餐具干燥清爽，减少潮湿环境下滋生***的***。诸多细节，只为减少操作负担采用的拨齿设计，没有闭角遮挡，无死角洗得更干净更，还能满足不同餐具的洗涤要求；不锈钢齿轮带动传送带+稳定的机电控制系统，一键启动和暂停，没有卡壳故障，运行更加平滑，能大大降低碗碟破损；灵敏的出口限位装置，防止餐具因未及时卸载造成划痕破损；底部的高低水位浮球能控制水位，防止电热管干烧，切实保护设备。设计和细节上的精益求精，是麦大厨长龙洗碗机更的秘诀。洗碗机对比人工洗碗？以下内容由深圳市迪沃斯电器有限公司提供，欢迎新老用户来电咨询哦~机洗提供标准稳定的洁净保障人工清洗再仔细也有照顾不到的边边角角，而这一点的不干净在顾客眼里就是店内卫生差的表现，对餐厅的形象是非常不利的。而且洗碗工长期待在拥挤、潮湿的洗碗间，洗碗工的状态下降得会很快，洗碗效率也会大打折扣了。而洗碗机作为机器是不会有疲惫感的，只要有持续的水电供应，洗碗机就会持续不断地提供***服务。自己看得见的干净碗筷，才真正免去餐具卫生问题的。免去繁琐冲漂步骤，杀菌烘干高度洁净人工洗碗需要先除渣、再放清洁剂，先冲洗再多次漂洗，整个过程非常繁琐、耗时耗力，洗干净后还很容易造成二次污染。洗碗机则一机搞定，像麦大厨长龙式洗碗机可自动除渣、清洗、消毒、烘干一体，碗尽管放进去，拿出来就是干净如新的状态。此外洗碗机的主洗水温为55-60℃，漂洗温度为80℃~90℃，共同起到清洁和杀菌的作用，而这一温度对手工洗碗来说是不可实现的。洗碗机通过的催干剂烘干功能，能实现快速烘干。而手工洗碗使用抹布擦干，额外增加工作量并且需要长时间干燥。而人工清洗干脆不等干燥就放进碗柜，碗筷在潮湿环境容易滋生大量***，引起食品安全风险。洗碗，提升餐具周转率首先我们对比洗碗速度，以市面上主流的商用揭盖式洗碗机为例，理论上一个小时多可以洗60筐（标准6寸盘碟），在按序整齐摆放的情况下，也就是1800个标准碗碟。与此同时，如果采用手工洗碗，那么即使是熟练的洗碗工，一个小时的洗碗量也不过是几百个。在洗碗速度上，手工洗碗完败。同样就餐人数的餐厅，使用洗碗机的餐厅餐具周转，这样又省下了一笔成本。这样对比下来，说机洗“吊打”人工洗一点都不过分，建议大家早入手早轻松。)