餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，昆明工厂厨房设备批发，肉类、水产加工间，昆明工厂厨房设备安装，垃圾间，切配间，云南工厂厨房设备定制，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。云南厨具厨房设备炉具按用途有以下品种：炒炉：主要用于炒菜，工厂厨房设备，且单次炒菜的份量不多。炒炉一般有避火架、调味板等配件。炒炉在燃烧方式上分大气式（自然风）、鼓风式两类。包括单头炒炉、单炒单尾炒炉、单炒单尾单炮台炒炉、双头炒炉、双炒单尾炒炉、双炒双尾炒炉、双炒双尾单炮台炒炉（五星灶）、双炒双尾双炮台炒炉（六星灶）。蒸箱的***每天清洗蒸箱内壁及隔板，半个月检查一次天然与空气的混合装置及蒸汽管阀门。洗碗机的***每天保持洗碗机内外部的清洁。1个月进行一次内部的除水垢，经常检查清洁剂及催干剂的使用情况，防止***堵塞。在制造业中，商用厨房设备这个行业算得上是低端了，可以说几乎没有什么技术含量，从业门槛低，从业人员素质参差不齐，整个行业鱼龙混杂。昆明工厂厨房设备批发-工厂厨房设备-云南厨神厨房设备由云南厨神厨房设备有限公司提供。云南厨神厨房设备有限公司实力不俗，信誉可靠，在云南昆明的电灶具等行业积累了大批忠诚的客户。云南厨神厨房设备带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)