想提高出酒率做好以下几点！1、选粮，酿酒原料要选择颗粒饱满新鲜、无霉变、无虫驻的粮食。2、酒曲的使用，以前酿酒大多是自家制曲，酒厂设备供应，酒曲功培育不达标影响出酒率，建意使用雅大高产酒曲，采用用***做药引培育而成，耐高低温发酵力稳定出酒率高。3、发酵管理一般来说，糖化需在微氧的环境下进行，而酒化需在无氧的环境下进行，发酵后期如密封不好，影响发酵正常进行的同时还会导致酒分子挥发，发酵期间的管理是很重要的。控制好酒醅的含水量对出酒也有一定的影响，酒厂设备，在冬天酿造的时候由于气温低可以减少水分，水分多了温度降低得快，酒厂设备供应厂家，夏天气温高，水分要蒸发一部分，所以用水量可以稍微高些。一般的原料和糯性的原料相比，糯性的吸水量更大些；还有就是如果选用窖池来发酵的话。新的窖池水可以多些，窖池也会吸收一部分水，而老的窖池长期使用里面有一定的湿度，用水量得少些。陶缸虽好，但是在前列次运用的时分一定要进行处理。可以用新坛来灌装成品酒，但较好先灌装带糟（半成品），然后再灌装成品酒。原因在于新坛疵点比较多，简单渗漏，对酒的陈化晦气，也易导致酒质变坏。此外，因为新陶缸刚刚烧制好，缸壁的毛细孔较多，直接盛酒损耗较大。用陶缸存酒时，为了能充分利用陶缸促进老熟的作用，每个周期储存完毕后，不该当即再次装酒，而应翻开缸盖，经过通风枯燥一段时刻让其进行天然活化，***其氧化吸附才能，以进步贮酒作用。酒厂设备-工联粮油机械-酒厂设备供应由河南工联粮油机械设备有限公司提供。河南工联粮油机械设备有限公司是一家从事“面粉机,石磨面粉机,玉米加工设备,小米加工设备,杂粮加工设备”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“面粉机,石磨面粉机,玉米加工设备,小米加工设备,杂粮加工设备”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使工联粮油机械在粮食加工机械中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！同时本公司还是从事玉米加工设备，玉米糁设备，玉米粉设备的厂家，欢迎来电咨询。)