干燥过程主要分为四个阶段：阶段一：腊鸭进入烘干室后，将烘干温度设置为60-65℃，烘干时间约为4-6小时。这个阶段不需要排湿，主要是起到一个高温发酵的过程，控制腊鸭肉不变色、变味。阶段二：腊鸭在初期60-65℃烘干后，将烘干温度调节到50-60℃左右进行烘干，大枣烘干机价格，烘干过程中控制湿度，保证烘干过程中的湿度干燥室在相对干燥的条件下进行。烘干。腊鸭的干燥一定要保证不出油，表皮自然收缩。腊鸭的总干燥时间约为50-60小时，不同地区、不同客户的腊鸭干燥时间略有不同。腊鸭的干燥时间一定不能太快，时间过短就需要高温干燥，温度过高会使腊鸭变质/出油，外形缩水不美观。阶段三：冷风干燥，腊鸭50-60%干燥后，腊鸭逐渐由淡红色变为鲜红色，腊鸭开始轻微收缩。在这个阶段，冷空气被打开以模拟冬季天气条件，15℃冷风，大枣烘干机厂家，5-10小时，此时腊鸭不仅体型好，而且呈乳白色。阶段四：腊鸭经过发酵期和凝缩期的控制，后期烘干温度控制在45-55℃，湿度控制在30%，干燥时间约3～5小时后，腊鸭的干燥湿度控制在12%～16%以下，即可出炉。食品烘干机作为近几年常见的烘干设备，能给企业节约更多的成本，提高工作效率。下面我们就来看一下它有哪些性能特点？1、解决传统烘干机顺流脱湿造成的同向运动过程中随系统温度降低后水蒸气返回物料的问题；2、在烘干过程中，热气流从尾部向前运动，与物料充分接触，通过热传导、对流、辐射传热量充分利用；3、将热能直接传递给物料，使物料的水分在筒体内不断被蒸发，入料口的引风装置将大量的水分、湿气流抽出，防止粉尘外排造成的二次污染；4、逆流传导脱湿，避免减少重复烘干程序；5、通过内螺旋搅拌、扫散、抄板，推进物料运动，箱式大枣烘干机，完成整个烘干过程。食品烘干机中巴氏杀菌功能：巴氏杀菌法适用于各种包装产品、乳制品、果冻产品、肉制品、蔬菜或罐头食品等的杀菌。食品烘干设备自动调节温度，控制杀菌槽内热水温度在60-95℃之间。添加无级调速装置，杀菌时间可自动调整，根据不同的食品加工要求，5-30分钟可随时调整；既能起到杀菌的作用，又能保证蛋白质等营养素在大的温度范围内不波动，保持凉皮的原汁原味，实现食品不加防腐剂和添加剂，广州大枣烘干机，延长保质期，从而保护人们的生命和健康。巴氏杀菌后，增加冷却段，灭菌后的物品可通过冷却线冷却。干燥包装冷却后，可连接到强电流空气干燥设备。用强风吹包装表面后，可延长包装的贮存期。巴氏灭菌方法整机采用SUS304不锈钢制作，灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。食品烘干设备运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易***。更好的解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的“随意性”加强了“一致性”，大大提高了灭菌的成功率。新鸿睿机械设备(图)-大枣烘干机厂家-广州大枣烘干机由河南新鸿睿机械制造有限公司提供。河南新鸿睿机械制造有限公司是一家从事“米线机,米粉机,凉皮机,米皮机,洗面机,年糕机,烘干机”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“米线机,米粉机,凉皮机,米皮机,洗面机,年糕机,烘干机”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使鸿睿机械在行业设备中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！)