食品冷库管理方法：一、总则：1.1冷库担负着原材料的冷冻储藏和产品的迅冷及储藏任务，起着保障产品质量的作用。1.2冷库结构复杂，技术性强，冷库的使用、维修、管理，必须严格按照科学办事，认真执行公司颁布的有关标准和制度，做到安全、卫生、低消耗。1.3工厂***在抓冷库使用的同时，周村区土建冷库设计厂家，要抓好日常维护检修工作，切实做到使用好、管理好冷库。1.4设备管理员要钻研业务，淄博冻肉冷库设计厂家，掌握科学技术，热爱本职工作，爱护公司财产。二、人员：2.1工厂必须配备受过专门教育和培训，具有冷藏、加工、制冷、电器、卫检等zhuan业知识、生产经验和***能力的技术人员负责冷库的生产、技术、管理工作。2.2冷库的操作人员，必须经过zhuan业培训，获得合格证书，方能上岗操作。2.3负责冷库生产和管理的部门负责人，应具有一定的冷库管理的zhuan业知识和实践经验。要定期***zhaun业技术人员和操作人员进行技术学习和经验交流，要对本规范的实施负全部责任。冷库安装公司设计规范规则：一般冷间混凝土标号不低于C20，水灰比不得大于0.6；冻住间的混凝土标号不得低于C30，水灰比不得大于0.55.水灰小则施工困难，成型性差，不易密实，孔隙多，充水也多。水灰比越大，混凝土中空地较多。实验结果证明，水灰比为0.55~0.6的混凝土抗冻性功用非常好。混凝土的抗冻号应到达D50级.冷库安装公司用的水泥砂浆标号不得低于M5。冷库安装公司主体的钢筋混凝土结构受力钢筋运用I、II级热轧钢筋。库内用的木材要求选用枯燥且在受潮后不易变形和开裂的杉木或一级红松。冷库工程制冷设备的选择多数用氟里昂制冷机组，大型冷库多用水冷机组，小型冷库多用风冷机组；目前进口的德国Bitzer冷库制冷机组和法国美优乐机组，冷库设计，运行平稳能耗低，故障发生率低，是目前冷库shouxuan机组。冷库制冷设备是否配置合理很是重要。这是因为匹配合理、xingleng可靠的制冷机组，既能满足产品所要求的冷库制冷量和冷库贮藏工艺要求，又节省能源，故障率低。现在有些想建冷库的企业和个人，一味追求dijia格，忽略了冷库设备配置匹配是否合理，导致使用后达不到制冷效果。合理设置匹配冷库工程制冷设备，建冷库时可能会增加***，但从长远来看来可省了不少钱和物力。冷库设计-新融制冷-淄博喷塑冷库设计公司由临沂新融制冷设备有限公司提供。临沂新融制冷设备有限公司为客户提供“制冷设备,冷库安装,冷库设计,冷库维修”等业务，公司拥有“新融制冷”等品牌，专注于其它等行业。，在临沂市兰山区兰山路164号的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：王恩欣。同时本公司还是从事制冷设备，二手冷库，空调回收的服务商，欢迎来电咨询。)