提高厨师工作效率商用厨房设计得好，使用便捷快速。既节省厨师的体力，也加快了出餐的速度。相反，如果餐厅厨房的装修隔断过多，操作不方便，影响出菜的速度和菜品的质量。充分利用空间，节省成本好的商业厨房设计应该做到：后厨设备资源，技术资源，物流资源可以集中管理，统一调配使用，减少一些不必要的重复设置，充分利用空间，节省成本。1、热厨区:炒炉，蒸饭柜，商用厨具，汤炉，煲仔炉，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉，扒炉，炸炉，炖锅等;2、储藏设备:其分为食品储藏部分，平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;3、洗涤消毒设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;一、建立健全商用厨房设备采购管理制度酒店非常重视酒店厨房设备购置管理，商用厨具安装，制定合理的采购计划，并严格执行。二、酒店降低厨房设备采购成本确立供应商管理和考核机制，制定合理的预算，商用厨具哪家好，明确选择供应商的标准，选择程序，商用厨具销售，确定供应商评估、检验等工作，与合格的供应商建立长期合作关系，只有合适的才会被选中。安阳宏淼商贸有限公司商用厨具销售-商用厨具-宏淼商用厨具实力推荐由安阳宏淼商贸有限公司提供。“厨具卫具,日用百货,家用电器”选择安阳宏淼商贸有限公司，公司位于：文昌大道与烟厂路交叉口向西100米路南，多年来，宏淼商贸坚持为客户提供好的服务，联系人：郭经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。宏淼商贸期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司还是从事厨具市场，二手厨具市场，旧货市场的厂家，欢迎来电咨询。)