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安海土笋冻荣获中国jin牌旅游小吃称号2016年在北京举行的首届中国jin牌旅游小吃颁奖暨展示品鉴会上8道“闽味”上榜,其中安海土笋冻作为泉州wei一上榜小吃,荣获“中国jin牌旅游小吃称号”。据了解,此次福建省各地共推荐选送了43种候选品种,土笋冻,从中选出10个名优特旅游小吃参与首届jin牌旅游小吃评选活动,***终8道“闽味”摘得“jin牌”,分别是同利肉燕,安海土笋冻,尚下拌面,南普陀素饼,吴再添沙茶面,福鼎渔片江,聚春园太极芋泥和沙县芋饺。据悉,厦门土笋冻营养价值,本次评选,泉州市旅游局共推荐了5家小吃,经过福建省旅游局历时1年的审核后,安海土笋冻***终入选,成为泉州wei一荣获“中国jin牌旅游小吃”称号的小吃关于“土笋冻”***早的书面记载,是清代周亮工所著的《闽小记》,书中提到:“予在闽常食土笋冻,味甚鲜异,但闻其生于海滨,形类蚯蚓,终不识作何状。”“土笋冻”制法简单,将海边挖来的土笋放在清水中,使其吐清泥沙,再放到案板上,开膛破肚,去内脏后清洗干净。而后放入清水熬煮,烧开后即可关火,此时汤汁里已有了胶质层,只需要将其装进小酒盏内,放入冰箱冷却,即制成了。闽南土笋冻350年前已是名小吃传说与戚继光有渊源土笋冻好吃,关于它的来历,有多种说法。在盛产土笋冻的安海镇西垵村,村民流传一个传说:明嘉靖年间,莆田土笋冻价格,戚继光到安海抗倭,因粮食紧缺,士兵便到滩涂捕zhuo一种海蚯蚓煮汤喝。戚继光***后用餐时,只剩下凝结成胶状的海蚯蚓,泉州土笋冻招商,他便拔剑取下一块品尝,没想到比鱼蟹更鲜美。厨师知道后,依照此法加以精制,从此土笋冻便流传开来。厦门土笋冻营养价值-长虎土笋冻生产厂家-土笋冻由晋江市安海镇长虎土笋冻加工点提供。晋江市安海镇长虎土笋冻加工点是福建泉州,果冻类的见证者,多年来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,满足客户需求。在长虎土笋冻***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创长虎土笋冻更加美好的未来。)
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