关于“土笋冻”***早的书面记载，是清代周亮工所著的《闽小记》，书中提到：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻其生于海滨，厦门土笋冻批发销售，形类蚯蚓，终不识作何状。”“土笋冻”制法简单，将海边挖来的土笋放在清水中，使其吐清泥沙，厦门土笋冻做法，再放到案板上，开膛破肚，去内脏后清洗干净。而后放入清水熬煮，烧开后即可关火，此时汤汁里已有了胶质层，只需要将其装进小酒盏内，放入冰箱冷却，即制成了。安海土笋冻zhuan用标志使用在晋江市地域范围内生产出的安海土笋冻，如需使用“安海土笋冻”地理标志的，应当向晋江市安海文化创意发展协会申请，经审核批准后才能使用，厦门土笋冻招商，同时，要规范包装标志的使用，安海土笋冻按照规定应当包装销售，标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（安海土笋冻名称和公共标识图案组合标注型式）。贮藏、运输等，应当符合中国***有关强制性的技术规范。是谁发明了土笋冻？究竟是谁发现土笋可以吃，还发明了“土笋冻”这道闽南人家喻户晓的小吃？有一种说法是民族英雄、泉州人郑成功。相传在郑成功收fu台湾时，战时粮草紧缺，驻军在沿海，将士们挖出大量的“星虫”，熬煮成汤，再端给郑成功吃。但郑成功由于工作忙碌，时常忘记，等他想起来喝汤时，碗里的“土笋汤”早已凝固成了“皮冻”状，厦门土笋冻，一吃，反而味道更好，从此这种吃法便流传开来。厦门土笋冻招商-厦门土笋冻-长虎土笋冻招商加盟由晋江市安海镇长虎土笋冻加工点提供。晋江市安海镇长虎土笋冻加工点在果冻类这一领域倾注了诸多的热忱和热情，长虎土笋冻一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：颜经理。)