氯化镁食品级用途1、氯化镁可用作豆腐的凝固剂，其特点是豆腐嫩滑有弹性，豆香浓郁。2、豆腐干和油豆腐的蛋白质凝固剂，豆腐干和油豆腐不易破碎。3、日本清酒等开胃菜。4、脱水剂（用于鱼饼，用量0.05%～0.1%）5、组织改良剂（与多聚磷酸盐配合使用，作为鱼糜虾制品的弹性增强剂），由于苦味强烈，常用量小于0.1%；6、矿物质强化剂，用于和保健饮料。氯化镁也是婴儿的成分。此外，还广泛应用于、矿泉水、面包、水产品保鲜、果蔬等行业的生产加工。在食品加工过程中，还可用作固化剂、膨松剂、蛋白质凝固剂、脱水剂、膨松助剂、组织改良剂等。也用作营养强化剂；调味剂（与硫酸镁、、磷酸氢钙、硫酸钙等配合使用）；小麦粉处理剂；面团质量改良剂；氧化剂;氯化镁为什么能做防火板？氯化镁，是一种无机物，化学式为MgCl2，分为无水氯化镁（CAS：7786-30-3）和六水氯化镁（CAS：7791-18-6）。工业级氯化镁在建材行业中有很多重要作用，是生产轻型建材如镁氧水泥、防火门窗、防火板等高层建筑用品的重要原材料；在菱镁制品中也可以做高质防火板等。那么氯化镁为什么具有防火作用呢？它的作用机理是什么呢？首先，氯化镁本身就具有较强的吸水性，工业级六水白色氯化镁，能够吸收空气中的水分，能够形成含水湿润的膜层，这层“水膜”可以减少氧气与内部可燃物的接触，从而达到防火的效果；其次，当氯化镁温度达到100℃左右时，它就可以释放一种气体，这种气体不是可燃物，能够减少火灾蔓延，从而起到灭火作用。随着夏天到来，天气越来越热，各处都开始采购氯化镁，因为氯化镁不仅能够起到防火的作用，氯化镁白色和黄色qu别，还能够减少、消除细菌，很多人用氯化镁来清洗游泳池或者浴缸，氯化镁常温下为白色结晶，因为氯化镁含有的盐、钙、镁等元素还能被人吸收。现在市场上氯化镁的厂家、中间商越来越多，报价差距巨大，相应的质量也会参差不齐，得不到保证。相同品质的无水氯化镁报价相差无几，但不同品质的无水氯化镁报价可以天差地别。那怎么样区分不同品质的无水氯化镁呢？首先厂家建议不要把价格作为购买氯化镁的参照值。一般劣质氯化镁中杂质较多，通常称为盐类杂质，氯化镁，混入氯化镁中不会与氧化镁发生反应。这些杂质不仅会造成成本高，还会对生产的产品产生有害影响，这是影响产品质量的一个重要问题。常用于制造镁金属材料和化工厂，装饰建材被广泛使用。那么，有什么方法可以区分氯化镁呢？氯化镁有什么鉴别方法？下面给大家介绍一下：1.传热介质：传热介质的详细实际操作是将少量氯化镁放入试管中加热，因为氯化镁不含水分子，所以加热时试管内壁没有水滴，即氯化镁。2.测量含量的方法：用这种方法区分氯化镁是准确的。但由于实际操作方法比较技术性，所以只简单详细介绍。事实上，标准制造商可以应用这种方法。3.外观鉴别方法：氯化镁一般外观为乳白色粉末或固体，而含水分子的氯化镁一般外观为晶体，外观为粉末的六水氯化镁不自然去除。4.称重方法：相对来说，称量差值的方法比较简单，因为氯化镁不带有结晶水滴，所以称量时净重会与其他含水分子的氯化镁不同。氯化镁白色和黄色qu别-氯化镁-渤洋化工(查看)由泰安渤洋化工科技有限公司提供。行路致远，砥砺前行。泰安渤洋化工科技有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为化工产品具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)