土笋冻是“黑暗料理”？土笋冻的名字很有“欺骗性”，外地人往往会以为是笋做的冻。事实上，“土笋”并不是笋，而是ye生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名称为“星虫”的一种环节软体动物，身长二三寸，含有胶质，以泥巴中的藻类和腐殖质为食。星虫因外形粗陋，表面有密密麻麻的凸起物，颜色黑褐，粗细长短不一，漳州土笋冻生产厂家，尾巴可以自如伸缩，很像蠕动的蚯蚓，所以闽南人称它为“黑蚯蚓”。因此，安海土笋冻生产厂家，不少人将土笋冻视为福建的“黑暗料理”。虽然星虫长得很吓人，但它们的身体肉滚滚的，像饱满的笋，口味也鲜脆，所以又被称为“土笋”。美味的土笋冻一条条黑不溜秋的土笋，如何成为晶莹剔透、甘甜鲜美的土笋冻？这里面大有讲究。土笋从沙子里挖出后，泉州土笋冻生产厂家，先放养一天，以吐清杂物，然后下锅熬煮。土笋清洗后，要用船形的石碾移动碾压，以挤出内脏并磨掉黑色的表皮，然后再清洗，去除土笋残余的黑色表皮。因为土笋富含胶质，所以冷却后可以凝结成块状。好的土笋冻，冻子发亮，没有腥味儿。用筷子夹起来，皮冻表面要够滑溜，掉在盘中，如果能稍微“蹦跶”两下，那就说明土笋冻够脆嫩Q弹，土笋冻生产厂家，味道当然也鲜美。长虎土笋冻生产厂家，火热招商加盟土笋冻的样子仔细一看，倒是别有一番风味:晶莹剔透的外表，里面嵌着白乎乎胖嘟嘟的星虫，让人忍不住想尝尝味儿，再加上调味料芥末、甜辣酱等，给平凡的外表添了一丝美色。一吸，就把整个土笋冻吸到嘴里了。如果调料加得太多，准会让你辣得直流泪。不过，在被辣的同时，却又感到一股妙不可言的清香软嫩、滑溜爽口，可美味了!即使没加调味料，也不会感到太淡，纯正的海鲜味也另有一番风味。泉州土笋冻生产厂家-土笋冻生产厂家-长虎土笋冻现货销售由晋江市安海镇长虎土笋冻加工点提供。晋江市安海镇长虎土笋冻加工点实力不俗，信誉可靠，在福建泉州的果冻类等行业积累了大批忠诚的客户。长虎土笋冻带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)